酒令是宴飲中助興娛樂的一種方式，人們在這種活動中即可調節宴飲節奏，又可鬥智鬥趣，享受飲食的無窮樂趣，它是中國特有的一種酒文化。酒令實無定製，形式各樣。清人俞培敦在他的《酒令叢抄》中把酒令分為古令、雅令、通令和籌令四類。這四大酒令，在唐代均已出現，盛於唐代，後經宋、元、明、清幾代發展，“酒令大如軍令”，就成了不少美酒與名士風流的千古傳說、佳談，諸多詩人墨客讚美之聲不絕於耳。而今，在哈達鋪地區及周邊少數地方流傳著幾種十分獨特的酒令。尤其是摶拳其獨特的手勢，豐富的令語，更是別有情趣。
摶拳是由一套獨特的令語與手勢組合而成的。划拳時，雙方先伸出大拇指、食指和中指，以“高升”起令，呼出特定的令語和手勢，要連續出指對呼，一旦猜中，便一氣呼成，如“貝子一個雙杯請酒”，語氣不能停頓，聲音響亮，尤其是在慶典場合，確能營造喜慶氣氛。輸者飲酒後，再以“高升”起令，如此反覆。其特定手勢和叫法分19種：
握拳可呼：內侍、貝子一個、半邊月亮、四紅四喜四種；
出大拇指可呼：貝子一個、雙眼花翎、黃馬褂子、頂戴大紅四種；
出大拇指和食指可呼：半邊月亮、黃馬褂子、團團月亮、二五七子四種；
出四指（不出大拇指）可呼：四紅四喜、雙紅雙喜、九門提督、大紅頂戴四種；
出五指可呼：外侍、五二七子、九門提督三種。
其手勢令語有14種：
內侍：雙方均握拳，叫內侍者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“內侍雙杯請酒”；
貝子一個：一方伸大拇指，對方握拳，叫貝子一個者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“貝子一個雙杯請酒”；
頂戴大紅：一方伸大拇指，對方伸四指，叫頂戴大紅者贏，對方叫大紅頂戴也贏，不計勝負。叫其它令語者輸。贏者只能呼“頂戴大紅雙杯請酒”或“大紅頂戴雙杯請酒”。
雙眼花翎：雙方均伸大拇指，叫雙眼花翎者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“雙眼花翎雙杯請酒”；
黃馬褂子：一方伸大拇指，對方伸大拇指和食指，叫黃馬褂子者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“黃馬褂子三杯請酒”。如呼“雙杯請酒”就是錯代杯，喝罰酒；
半邊月亮：一方伸大拇指和食指，對方握拳，叫半邊月亮者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“半邊月亮雙杯請酒”；
團團月亮：雙方均伸大拇指和食指，叫團團月亮者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“團團月亮四杯請酒”，呼雙杯或三杯請酒是錯代杯，喝罰酒；
二五七子：一方伸大拇指和食指，對方伸五指，叫二五七子者贏。對方叫五二七子也贏，不計勝負。叫其它令語者輸。贏者只能呼“二五七子雙不請酒”或“五二七子雙杯請酒”；
大紅頂戴：一方伸四指（不出大拇指），手心向下，對方伸大拇指，叫大紅頂戴者贏，對方叫頂戴大紅也贏，不分勝負，而叫其它令語者輸。贏者代杯與“頂戴大紅”同；
四紅四喜：一方伸四指，對方握拳，叫四紅四喜者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“四紅四喜雙杯請酒”；
雙紅雙喜：雙方均伸四指，叫雙紅雙喜者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“雙紅雙喜雙杯請酒”；
九門提督：一方伸四指，對方伸五指，叫九門提督者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“九門提督雙杯請酒”；
五二七子：一方伸五指，對方伸大拇指和食指，叫五二七子者贏，對方叫二五七子也贏，不分勝負。叫其它令語者輸，贏者代杯與“二五七子”同；
外侍：雙方均伸五指，叫外侍者贏，叫其它令語者輸，贏者只能呼“外侍雙杯請酒”。
以上拳令中沒有三指手勢，因在划拳時以“高升”起令，故而在划拳中絕不能出三。巧對手勢後，要立即呼出尾語，稱為“代杯”，以上14個令語中，除黃馬褂子三杯、團團月亮四杯外，其餘尾語均為二杯。
劃摶拳也可以品字數，由雙方商定，有“三字清”、“八字二清”和“十字清”。如“三字清”，贏者呼“四紅雙”、“黃馬三”、“團團四”等；“八字二清”，贏者必須呼出八個定數尾語，輸的一方也要應呼，如贏的呼“四紅四喜雙杯請酒”或“內侍內侍雙杯請酒”，輸的應呼“我的”；“十字清”，要加先生二字，如“四紅四喜雙杯先生請酒”。
摶拳拳令要求嚴格，如因錯呼令語、錯代杯和繞口停頓者都要喝罰酒，叫做“窩子”。窩子有紅、白、青、藍等，酒場常用的是紅、白、青、藍四種窩子。紅窩子是拳贏未代杯；白窩子是拳未贏代杯；青窩子是雙方叫法相同，一方代杯；藍窩子是出錯手勢。兩人猜多少拳，在當地一般是劃四個摶拳，也有“摶四叫六”劃“十大拳”的，即四個摶拳，再劃六個叫拳，由雙方商定。
摶拳的酒令，有豐富的清代典章：
內侍、外侍：是清朝的內外侍衛。以領侍衛內大臣品級最高，領正一品。侍衛以御前侍衛等級最高，分為一、二、三等，分別領正三、四、五品，頭飾頂戴花翎，由皇帝直接管理的叫御前侍衛，由御前大臣管理的叫乾清門侍衛，均在宮廷內職守，稱為“內侍”。大門侍衛，領正六品，飾藍翎，由領侍衛內大臣統管，稱為“外侍”，不能入乾清門。
貝子：全稱“固山貝子”，滿清宗室之爵位，貝子位第六等。爵位共十四等，最高等是“和碩親王”，最低等是“奉恩將軍”。
雙眼花翎：清朝官員用孔雀翎製成的帽飾。按品級有單眼、雙眼和三眼之分。清初，花翎只賞給有特恩的大臣，自鹹豐後，凡五品以上都可以戴單眼花翎；有特恩的大臣賞戴雙眼花翎；親王、貝勒等賞戴三眼花翎。六品以下的官員，只準戴用鶡鳥羽製成的“藍翎”帽飾。
黃馬褂子：是清朝的一種官服。凡扈從大臣都可以穿黃馬褂。皇帝出巡，扈從乘輿穿黃馬褂。對有軍功的大臣等，還可由皇帝賞穿黃馬褂子。
九門提督：清朝官名，全稱“提督九門巡捕五營步軍統領”。在清朝時間，只讓滿洲親信大臣兼任，負責北京軍事治安的最高長官，是保護清王朝都城安全的要害職務。因為北京城有九個城門（前三門，東西北各二門），故俗稱“九門提督”。
大紅頂戴和頂戴大紅：頂戴是清朝官員的帽頂裝飾，又稱“頂子”。系用寶石、珊瑚、水晶等製成。官位的高低，頂戴的顏色、質料有所不同，是品級的象徵。
以上均是清朝的官職、爵位和官飾。除此而外，二五七子、五二七子則為單純的對指組數。半邊月亮、團團月亮、四紅四喜和雙紅雙喜為祝願性的用語。
摶拳，原為清代宮廷內部的酒令，清雍正年間，岷州來了一位道台，名叫赫赫，系皇親貴族，曾在宮中久住。外任後，將此酒令帶到岷州（今岷縣）流傳至今。
