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鍋塌蠣子
鍋塌蠣子，美食，是以牡蠣、雞蛋黃、小麥麵粉為原料製作而成。
製作材料 製作方法 風味特點 -
太平洋牡蠣
式養殖太平洋牡蠣，畝產（鮮蠣肉）可達5000千克，比一般牡蠣高三四倍...）養殖的蠣苗，至冬季便可採收上市，養殖周期僅半年左右。而其他品種的牡蠣...加工成蚝豉、鹽漬品、凍蠣、褶牡蠣罐頭等，加工後的肉湯可提煉成美味蚝油...
形態特徵 生態習性 養殖性狀 養殖技術 人工育苗技術 -
山東海陽
，再經日曬、露潤成醬。味極甘美，生食尤佳，為清代貢品。[海珍蠣子]本市沿海..."。清初著名詩人宋琬，曾賦詩讚蠣肉之美："懸崖簇簇綴蜂房，醒酒偏宜子母湯。何物...兼優，素負盛名，尤以"清汆蠣子"、"黃金蠣子"、"烤蠣黃"著稱。[清汆蠣...
概況 地圖 行政區劃 歷史沿革 地理氣候 -
海陽
海陽概況 海陽市總面積1886.84平方千米。全市總人口71.6萬人，其中非農業人口8.34萬人。市人民政府駐地郵編：265...
海陽概況 地理位置 海陽交通 海陽氣候 四季氣候特徵 -
魚蝦類菜餚製法500例
芙蓉鱔魚絲炒鱔糊油爆鱔片生爆鱔絲燒生焦鱔片脆鱔掛鹵煎燜鱔魚脆鱔鱔糊響鈴...蠣子韭菜炒蠣子木樨炒蠣子蠣黃煎蛋乾煎蠣子炸蠣黃金裹蠣子銀裹蠣子汆蠣子蠣子...
作品目錄 -
染經
中，約三百斤，加入小量蠣灰，放水滿圩。經三日二夜，天涼最多四天，待葉綠素分解後，撈去渣滓，加入細蠣灰，用絹篩濾過，名打靛青。俗呼葉中之汁曰宬...、細蠣灰，以轉缸竹攪拌，早晚二次，曰洄缸，每日加靛一次。冬天，缸洞中緩焚...
作者 簡介 -
燒蠣黃
一同上桌佐食。工藝關鍵：1、牡蠣烹製前應摘淨牙邊、蠣渣。掛糊要薄而勻。2...、將牡蠣肉摘去牙邊、蠣渣洗淨，入開水鍋內略氽即撈出，控淨水分，用精鹽、味素...，喜慶婚宴用之最多。清人劉儲鯤曾寫過一首《燒蠣詩》："不用溉釜鬲,連殼付...
基本信息 製作方法 風味特點 適合人群 營養價值 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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新編水產品菜譜400種
段生燜金錢鱔紅燒白鱔荷包鱔魚炒鱔糊紅燒鱔段脆鱔掛鹵鱔糊茄皮燒鱔魚皮條鱔...炒蝦蟹八寶燉蟹飯炒毛蟹雪片蟹芙蓉套蟹金錢蟹醉燒青蟹梭子蟹抱蠣炸海蟹醉蟹...蚌高麗海蚌生煎牡蠣軟炒蚝蛋乾炸蚝餅蛤蜊蛋湯姜米蛤蜊雞茸蠣糊雪球干貝干貝跑...
作品目錄 -
莆田蟶熘
攪拌均勻掛粉待用。把切好的大蒜薑片等放入燒熱花生油的鍋里，炸出香味，舀起待用。趁熱鍋放入清水煮沸，這時將掛粉的蚮蚝團逐個放入鍋里，煮至每個粉團像...塗上，讓其附蠣。現代，沿海居民為了取牡蠣豐產，又採用深水養蠣法。即用松木樁...
蟶熘簡介 食材明細 製作步驟
