相關詞條
-
烹飪
烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞。一個好的料理,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養更容易被人...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
法國菜
法國菜是世界上著名菜系之一,已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種藝術。 法國的烹飪技術一向著稱於世界。法國菜不僅美...
歷史來源 菜餚分類 菜餚特點 菜式 就餐禮儀 -
法國烹飪
法國烹飪是在西方世界最具影響和最具特色的烹飪系統,法國君主具有較強的王權,在路易十四時達到頂峰,宮廷奢華風氣在飲食上十分講究,各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。
法國紅酒與法國烹飪 總體介紹 藝術特色 食品分類 烹調方式 -
北京新東方烹飪學校
北京新東方烹飪學校是經北京市人力資源和社會保障局批准的國家大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的國際餐飲教育基地,被指定為國家職業技能鑑定考核中心。
辦學歷史 就業情況 學校榮譽 光輝歷程 師資力量 -
盧永良[中國烹飪大師]
盧永良,1954年生,1971年參加工作,拜鄂菜大師黃昌祥門下,現湖北經濟學院任教。1987年畢業於江蘇揚州大學中國烹飪系,大專文憑。全國十名“最佳廚師...
個人事跡 藝術成就 名人名言 -
瀋陽新東方烹飪學校
1988年新東方烹飪教育成立,秉承“匯集天下名菜,培養廚師精英”的辦學傳統,先後在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州等地設...
學校介紹 教學設施 師資力量 學校榮譽 就業情況 -
法國料理
,讓你充分領略法式大菜散發馨香的藝術情調。 品嘗浪漫法國菜法國人晚餐...,就歸功於葡萄酒。 選材法國菜在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜...通常會加些醋,沒有適合搭配它味道的酒。 食物特色法國菜的概述法國人一餐飯...
精神 法國酒業 選材 介紹 食物特色 -
《我的法蘭西歲月:美國廚神茱莉亞·查爾德的美味人生》
的下半生。1961年,劃時代的《掌握法國菜的烹飪藝術》在美國出版,頓時...葉子…… 第6章 掌握法國菜的烹調藝術 1948年5月,一位年方24歲...的基本技法,而《掌握法國菜的烹調藝術》是它的自然延伸,是對法式料理的廣泛...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 媒體推薦 作者簡介 -
《美味關係:朱莉與茱莉亞》
廚師茱莉亞·查爾德於1961年的經典著作《掌握烹飪法國菜的藝術》。朱莉...等,她意識到《掌握烹飪法國菜的藝術》這本書蘊含著更深的涵義。女廚師茱莉亞...著名女廚師茱莉亞·查爾德《掌握烹飪法國菜的藝術》(上冊)這本菜譜上記錄...
基本信息 內容簡介 圖書目錄 各方評價 國外名人評價 -
朱莉與朱莉婭[2009年諾拉·艾芙隆執導美國電影]
的經驗分享成一本厚厚的《掌握烹飪法國菜的藝術》。生活在美國的朱莉·鮑威爾...看到朱莉婭·查爾德的《掌握烹飪法國菜的藝術》時,一切都改變了。她學做書中...自己的經驗分享成一本厚厚的《掌握烹飪法國菜的藝術》。 朱莉與朱莉婭...
電影劇情 演職員表 角色介紹 幕後花絮 獲獎記錄