我們將秉承以生產“安全、健康、美味”的休閒食品為企業使命，傳遞“快樂、積極、時尚”的生活理念，以“匠心精神”做中華美食文化的傳承者!
品牌傳說
同治年間，恭親王長女榮壽公主，天資聰穎，深受慈禧太后寵愛，封為榮壽固倫公主，宮裡宮外都稱她為大公主。大公主雖出身親貴、榮耀非凡，卻不好珠翠華服，除鍾愛花鳥畫之外，尤對美食頗為挑剔，食不精不食，器不美不食，膾不細不食。因而身心具疲，茶飯不思，日漸消瘦。慈禧太后憂心不已，詔令各地奉上珍饈名饌、特色美食。
時有曾國藩幕僚李元度，乃平江人士，素知家鄉平江豆腐乾美味異常，聽聞此訊，遂前往長壽街平江豆腐乾創始人何維豐家。進門恰逢新品出爐，觀之，方寸大小，銅錢厚薄，四方周正，油亮潤澤；聞之，豆香醇厚，濃香四溢，口舌生津；嘗之，緊實飽滿，嫩滑細彈，爽口耐嚼，唇齒余香，回味悠長。於是，遣人快馬加鞭將其送入京城。大公主嘗之，口不能歇，親自送與慈禧太后，二人讚不絕口。遂將平江豆腐乾列入皇室貢品，年年歲歲，食用不殆。
挑食公主即源於此，秉承悠久歷史，精選天然原料，融合美食經典，堅守傳統祖方，結合現代工藝，造就天然健康之絕佳美味，成為品酒佳肴、休閒美食、同是出行、待客、送禮必備之精品。
