抗病百草集

原料

高麗菜心50克、紫背天葵50克、萬年青40克、野薄荷30克、豆苗80克、紅辣椒20克、熟芝麻10克、大蒜、香油、醋、鹽、雞精。

做法

1、紅辣椒切絲、豆苗切段、大蒜拍成茸；
2、野菜洗淨、在開水裡放油鹽焯熟撈出待用；
3、將野菜切小段，蒜茸、香油、醋、鹽、雞精和成汁；
4、將野菜和汁拌勻拌勻，放在豆苗墊底的盤中撒上紅椒絲熟芝麻即可。