以抗寒、抗旱、抗蟲、抗病等為主要目標的新品種選育。包括蒐集抗性種質，建立種質基因庫，進行人工誘發鑑定；採用雜交或生物技術，將某種抗性基因轉入到育種材料中；研究人工免疫和抗性機制等。但抗性往往與某些不良經濟性狀間存在著連鎖關係，在利用親本和抗源時，需打破這種連鎖，才能獲得理想的結果。
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參考《中國茶葉大辭典》
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作物育種
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定義 歷史 近代作物育種技術和理論 作物育種孟德爾定律 中國現代作物育種 -
植物抗性
植物抗性（plant resistance）是指植物適應逆境的能力。植物周圍的環境（氣候、土壤、水分營養供應等因素）是經常變化的，往往構成乾旱、過濕、淹...
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林木育種
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林木育種 正文 配圖 相關連線 -
果樹育種
果樹育種工作的開展至今已有50多年，取得了不小的成績，以蘋果育種為例，50多年來育成的蘋果新品種約有190多個。
果樹育種 正文 配圖 相關連線 -
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純系育種
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純系育種 正文 配圖 相關連線 -
蔬菜育種
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蔬菜育種研究的現狀 選種要求 育種優勢 蔬菜育種工作現狀與進展 -
水稻分子育種
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水稻分子設計育種 陽海寧簡介 -
西瓜甜瓜育種與生物技術
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