手工魚丸

3. 5. 6.

所用廚具

煮鍋
食物調理機
攪拌機

食材明細

去頭尾去骨魚肉300g
生粉1T鹽適量糖適量胡椒粉適量冰水適量

製作步驟

1. 用料理機把魚肉攪成泥
2. 加入所有的調味料，繼續攪打
3. 中間可以加入少許的冰水降溫，直至起漿：
4. 起鍋大火把水燒開、關火，
5. 用虎口把魚漿擠出成型，放入鍋中，
6. 擠好一鍋後，開大火煮至魚丸飄浮撈出即可。