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金手勺
金手勺是一家東北菜館，地址位於北京昌平區鼓樓東街34號。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
翻勺
翻勺，是烹調師重要的基本功之一，也是勺工操作的主要內容。翻勺是根據菜餚的不同要求，運用不同的技法，將原料在勺內進行嫻熟、準確、及時、恰到好處地翻動，從而...
意義 分類 技法與套用 如何練習 -
金手勺東北菜
金手勺東北菜是一家東北菜餐館，位於北京市谷豐東路4號附近。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 -
初宴金手勺東北菜
餐館類型東北菜餐館簡介特色服務：提供線上選單。推薦菜 鍋包肉 老豆腐 二嫂盆菜 肘子 殺豬菜 地址臨泓路5號 附近 ...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
金手勺（納丹堡店）
金手勺（納丹堡店）是一家餐館，位於廊坊市，人均消費價格為45元。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
勺工
勺工是根據烹調和食用的需要將各種加工成形的菜餚原料投入勺內，以加熱調味，使其成熟的過程。
掌勺的臨灶姿勢 翻勺法 -
掌中勺
掌中勺，顧名思義，一手掌，一個勺，勺在掌中，就叫掌中勺。 掌中勺很顯然可以跟廚師掛鈎，也可以跟特殊的品牌，產品相關聯繫，還可以和一些餐館有關聯，掌中勺，...
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牛肉火勺
牛肉火勺發源於鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的老人。火勺這種特色小吃至今有近百年歷史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有區別...
歷史淵源 相關文字 鐵嶺牛肉火勺做法 -
大勺哥
“大勺哥”本名鄭建安，做了20多年的廚師兼老闆。20多年裡他不斷地研究和總結，從起初的1把大勺，到至今的12把大勺得心應手。他用他炒菜的速度、花樣和出神...
簡介 現狀 -
赤勺
赤芍為常用中藥材，產於我國大部分地區，為植物芍藥或川赤芍的根，其有效成分主要為芍藥甙(paeoniflorin)。赤芍味酸苦，性微寒，
形態特徵 生長環境 主要價值
