簡介
與加入蛋黃醬的日式土豆泥相比，這款黑胡椒土豆泥熱量更低。因為不用準備高湯，操作更方便，但同樣好味，適合懶人。另外介紹一種土豆去皮法給不愛用刨子刨皮的懶人們，只要煮完土豆後，一拉了事。用料
做法
1.土豆洗淨，刀沿著土豆中間環切一圈，環切好的土豆2.土豆放入鍋中，水漫過土豆，等水沸後再煮20分鐘
3.撈出土豆放入裝滿冰水的碗中，等待半分鐘
4.雙手握著土豆，沿切口往兩邊一拉，土豆皮就剝掉了
5.剝掉皮的土豆如圖
6.將黃油、黑胡椒，鹽放入碗裡，再加入少許牛奶
7.用壓薯器反覆壓成泥
8.放入毛豆或者喜歡的配料攪拌，吃時再撒些黑胡椒。
小貼士
1、沿著土豆中線切，不要太用力，切到皮下面一點就行。2、泡土豆的水越冰越好，這樣才能輕鬆將土豆皮剝掉。如果水不夠冰，就在水籠頭下多衝一會兒。
3、攪拌土豆泥，可以用水、牛奶或者濃湯寶之類的高湯。毛豆可用別的食材代替，比如胡蘿蔔、青豆
