愛心紫薯發糕
紫色，一直給人浪漫溫馨的感覺，發糕，一直給人簡單又美味的感覺，這兩者結合，應該是七夕情人節，最簡單，最浪漫的美食了吧。
關於七夕，對於我們這種結婚多年的老夫老妻，好像沒什麼感覺，在我看來，與平時的每一天都一樣，是個平淡的日子。但是，對於處在戀愛中的小年輕們，應該是個令人激動的節日吧。尤其是女孩子，應該很期盼。
這款紫薯愛心發糕，送給我最親愛的冬粉們，如果有正在熱戀中的人，希望可以幫助到你喔。哪怕你不會做給她或他吃，那么也可以簡訊一張這溫馨的愛心圖片。暖暖地感覺，會一直在心間。
原料
低筋麵粉180克、紫薯粉20克、白砂糖40克、發酵粉2克、清水200克。
做法
1、用清水溶化酵母和砂糖，將紫薯粉和麵粉混合在一起；
2、將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻；
3、撒點葡萄乾或紅棗碎進去拌勻；
4、將麵糊倒進抹了油的容器，蓋上濕布或者保鮮膜發至一倍高度；
5、入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可。
製作心得
1、麵糊的稀稠度可按自己的口感乾濕喜好來調節。
2、沒有紫薯粉，可用其他粗糧粉代替，如黑米粉、蕎麥粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替。
3、這裡選擇的麵粉是低筋麵粉，比較適合做發糕，實在沒有低筋的可以用普通麵粉代替。
