材料
翻糖部分：翻糖膏，wilton色素，牙籤，油紙，糖粉（放沾手）
情人節芝士奶凍奶凍部分請參考另外一篇情人節甜心芝士蛋糕。
做法
步驟1：準備需要的材料。
步驟2：消化餅乾放入保鮮袋用擀麵杖碾碎。
步驟3：黃油融化後打入消化餅乾的碎末裡面。
步驟4：用橡皮刮刀拌勻。
步驟5：拌勻的餅乾碎倒入模具中，用勺子或者杯子壓實。
步驟6：奶油乳酪常溫軟化以後加入牛奶，隔溫水攪拌。
步驟7：攪拌至順滑無顆粒。
步驟8：放入藍莓醬攪拌均勻。
步驟9：倒入優酪乳，攪拌至均勻順滑。
步驟10：吉利丁片泡軟後隔溫水融化。
步驟11：倒入乳酪糊種攪拌均勻。
步驟12：把攪拌好的乳酪糊倒入放了餅乾底的模具內，放冰櫃冷藏4小時以上。
步驟13：冷藏好的芝士蛋糕脫模。
步驟14：淡奶油加糖打發。
步驟15：用淡奶油和黃桃裝飾芝士蛋糕表面。
