忙麓山

忙麓山

忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。

基本信息

忙麓山

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忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是昔歸渡口(原嘎里古渡),忙麓茶就其地理位置的特殊性,其名有三:一為“忙麓茶”,二為“昔歸茶”,三為“嘎里古茶”;舊時關於“忙麓”一詞,不同的書籍記述,其漢字也不同,大致有:蠻鹿、蠻綠、忙六、忙鹿、忙麓幾種。

忙麓山 忙麓山

從臨邦公路到忙麓山公路里程24公里,距大朝山電站10餘公里,位於海拔740~950米之間。亞熱帶季雨林中的茶園主要種植在半山一帶,成林成片分布在森林之中。茶樹有的規則排列著,而大部分熙熙落落的生長,有的樹高三、四米,有的五、六米,有幾棵茶樹主幹只剩下一截枯樹樁,但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80~90厘米左右,茶園屬傳統採摘自然生長,樹枝盤曲向上,經百年的人工無意造作,形成的造型嶙峋古怪,似臥龍、似飛禽展翅,既易攀援採摘又有觀賞性,是典型的人工栽培古茶園。

忙麓山歷史

忙麓山 忙麓山

忙麓茶具有一定的歷史文化背景,在產茶的忙麓山有忙麓茶民舊址,附近是昔歸新石器遺址,山腳是嘎里古渡遺址、茶馬古驛道遺址,順古驛道上行10餘公里便是邦東古鎮遺址。矗立在瀾滄江西岸的忙麓山,茶葉栽培歷史悠久,品質超群。特殊的地理位置和歷史條件,使得她在歷史上一度享有盛名。

專家考證

忙麓山 忙麓山

中國科學院院士、中國茶葉協會理事長陳宗懋,以及當代茶葉大師吳覺農等專家學者均認為:世界茶葉的原產地在瀾滄江流域,最適宜茶葉生長的自然環境在瀾滄江兩岸,品種最好的茶葉在瀾滄江流域臨滄市的雙江、臨翔、雲縣、鳳慶等縣區,以及思茅、西雙版納等地。

瀾滄江西岸的忙麓山具有獨特的自然環境,氣候溫和,日夜溫差大,森林大面積覆蓋,瀾滄江雲海瀰漫。其早朝陽晚背陰的山勢,使得日照時間短,且多為漫射光照射,加之雨量充沛,濕度大,土壤富含腐殖質,土質疏鬆,含有茶樹生長所需的有機質和微量元素。在這種生態條件下生長的茶樹植株健壯,基葉肥實厚重,為茶葉優良品質的形成奠定了物質基礎。

1982年國家農科院茶科所,雲南省茶科所到臨滄縣(今臨翔區)幫助調查茶葉品種資源,證實臨滄茶葉品種均屬雲南大葉種群體,邦東鄉大葉茶被國家茶科所列為優良品種。邦東大葉茶葉片標本中,葉長25.5厘米,寬11.5厘米。忙麓茶是邦東茶的典型代表,邦東茶的精華首推忙麓茶。

史志記述

忙麓山 忙麓山

《緬寧縣誌》記述:“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區”。既然“色味之佳,超過其他產茶區”,可以想像當時的忙麓茶應有的地位,歷來是緬寧縣(今臨翔區)不可多得的名品,這自然就成為縣內要員和富豪們以及文人墨客品茗的首選,同時也是接待嘉賓的首選,招待省府官差、禮儀往來更是缺少不得。當時縣署官員多有飲用忙麓茶的偏好。

上世紀七十年代,昔歸村每年精製100公斤忙麓茶上交縣上,當時茶農們親切地稱之為“縣委茶”。

《臨滄風物誌·名茶篇》中記載:“臨滄大葉茶原生地茶,產於臨滄縣(今臨翔區)邦東鄉。邦東鄉有野生、馴化、引進三類。野生茶有紅花油茶、紅山茶、小紅花茶、小白花油茶、大樹茶、香果葉茶、小葉種茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10餘種”。

忙麓山 忙麓山

在《臨滄縣誌》記述中,對忙麓茶的評價也是最為突出的:“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶,忙六茶產於邦東忙六山,茶水的濃度高,清澈,經久耐泡,飲後爽口回味”。由於有過輝煌歷史時期,被後人傳為“貢品”並非沒有根據,據有關資料記述:商朝末年,生活在雲南的濮人就曾將大葉種茶敬獻給周武王。雍正時期,鄂爾泰出任雲南總督後,設立官辦的茶葉總店,為清宮採辦貢茶,以博聖上賞識。“宋代大理國時期,勐海、雙江、臨翔、雲縣、鳳慶等著名的‘御茶山’,除供大理國作為‘御茶’,還作為‘貢茶’進貢給皇帝”,作為臨翔區舊時的名品忙麓茶,進貢當然必不可少。

忙麓山茶品鑑

忙麓山 忙麓山

忙麓山的泉水,當地人稱“羊肝石水”,是沖泡忙麓茶的首選,當然在當地別無選擇。用當地的水沖泡,效果最佳,即使是生茶也變得熟了許多,其茶水的苦澀味減少,回甘依舊;此時喝下一杯忙麓茶,頓感喉嚨滋潤,口舌生津,特別是那久久的回味,即使你現在只喝一杯白開水,口中總有忙麓茶的回甘,就如同吃過橄欖之後再喝水,“回味甜”讓你美不勝收。

忙麓茶與其他大樹茶相比,主要區別在於入口淳和滋潤、回甘持久,杯底留香持久,三四泡後更覺爽口,其香不減,其甘不減,苦澀皆無,特別適宜不會喝高濃度生茶者品賞。就算是只喝茶,不品茶,忙麓茶喝到一定時候,其“霸強”性逐漸顯露,去喝其他茶便覺“不堪入口”,總有 “黃山歸來不看山”之感。

忙麓山 忙麓山

索緊結黑亮,湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯於澀,苦在舌兩側及舌根,苦退得比澀快,苦退後回甘較好,茶湯苦中帶甜,

忙麓山 忙麓山

杯底有古樹茶特有之杯底香,但強烈程度一般,湯質滑潤感和茶氣較好。

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