心型蛋餅

3、放入切好的韭菜末拌勻。 5、攤好的蛋餅捲成長條狀。 6、將拌好的蛋清糊攤成餅後再放入卷好的蛋黃條。

食品用料

主料：雞蛋（5個）、韭菜（適量）
調料：色拉油（少許）、食鹽（少許）

製作方法

1、將蛋清蛋黃分離放入空器備用。
2、分別加入少許精鹽攪拌均勻。
3、放入切好的韭菜末拌勻。
4、鍋內放少許油，將蛋黃糊倒入平底鍋內攤成蛋餅。
5、攤好的蛋餅捲成長條狀。
6、將拌好的蛋清糊攤成餅後再放入卷好的蛋黃條。
7、將蛋清餅和蛋黃餅一起捲成條，卷好後再上下攤熟。
8、攤好的蛋餅切一厘米寬的的均勻的小塊，將蛋餅再從從間斜著切開。
9、再取另一塊蛋餅反方向切開，取兩塊切好的蛋餅拼成心型即可。