原料
雞胸肉300克、金針菇50克、黃瓜50克
調料：蒜瓣5個、鹽適量、糖2克、生抽15克、香醋5克
德味通油潑辣子20克
香油適量
熟芝麻適量
蔥姜適量
大料2個
料酒10克。
做法
1、準備好所有的食材。
2、鍋中加入清水放入蔥姜，大料，料酒和雞肉煮上10分鐘。
3、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻。
4、金針菇去老根入開水中焯燙過涼備用。
5、煮熟的雞肉取出涼一涼。6、再用刀背拍鬆散。 7、撕成細絲備用。
8、所有食材放入大碗中加入鹽和糖。 9、在加入生抽。
10、加入香醋拌均勻。11、炒鍋加入香油放入蒜末。 12、再加入油潑辣子，小火炒出香味，把炒過的辣蒜油澆在雞絲上拌均勻，盛盤後撒上熟芝麻即可。
德味通油潑辣子拌雞絲