微波日式土豆沙拉

操作方法1、洋蔥豎切成絲。 3、土豆切成八塊。 6、取出後去掉蓋子，將土豆碾成泥狀。

原料準備

材料：洋蔥半個、胡蘿蔔1/4根、土豆兩個、煮熟的雞蛋1個、小黃瓜1根、火腿片2片、鹽適當、胡椒粉少許、色拉醬兩大勺。

操作方法

1、洋蔥豎切成絲。
2、胡蘿蔔切成1CM左右的薄片。

3、土豆切成八塊。
4、全部放入大微波碗裡。

5、蓋上蓋子，微波800W轉5分半左右。
6、取出後去掉蓋子，將土豆碾成泥狀。

7、加一個熟蛋，也碾成泥狀。
8、小黃瓜切片，撒鹽醃幾分鐘後擠乾水份。

9、火腿片切絲。
10、將火腿絲與黃瓜片一起放入碗內。

11、撒少許鹽，胡椒粉，兩大勺色拉醬。
12、攪拌均勻即可。

營養功效

馬鈴薯又名土豆。屬茄科植物。中國各地都有栽培。地下莖塊狀，外皮白色、黃色、淡紅色或紫色，除供食用外，又為澱粉工業的主要原料。適量的龍葵素有緩解痙攣作用，能減少胃液分泌。大量的龍葵素對人體有毒害，中毒可引起噁心嘔吐、頭暈腹瀉，嚴重的還會造成死亡，故發芽的馬鈴薯，應禁止食用。
功效：和胃，調中，健脾，益氣。

小貼士

馬鈴薯如發芽，皮色變綠、變紫的有毒，不能吃。