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復配食品添加劑
復配添加劑是含有兩種或兩種以上食品添加劑的配方混合物。根據2011年7月6日衛生部發布的食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》定義，復配食品添加劑是為了...
包含種類 食用復配添加劑的基本原則 復配食品添加劑優勢 復配原則 -
天然防腐劑與抗氧化劑
二十一、紫蘇 一、溶劑提取法 二、天然抗氧化劑研究實例
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 前言 -
水溶性抗氧化劑
水溶性抗氧化劑是能溶解於水的一些抗氧化物質，突出的作用是對催化氧化離子的掩蔽，併兼顧對果蔬食物的護色及防褐變等作用，同時對添加在含水油脂或乳化食物中的脂...
定義 原理 常見水溶性抗氧化劑 -
竹葉抗氧化劑
AOB在西式肉製品中的套用。 AOB在中式香腸中的套用。 AOB在膨化食品中的套用。
概念 主要成分分子式 竹葉抗氧化劑安全性 套用 -
工業助劑及其復配技術
《工業助劑及其復配技術》，是邱文革，李松岳編，化學工業出版社於2009年8月1日出版的書籍。
內容簡介 圖書目錄 -
抗氧劑
的，或是低毒性的弱還原劑，都可以巧妙的運用於配方中作為抗氧化劑。例如：檸檬酸是有弱還原性的有機酸，我們可以將其運用於飲料配方中起著抗氧化劑的作用；食品...清除劑和胺型抗氧劑有很好的復配效果，能夠有效地抑制油品由於高溫氧化引起...
基本介紹 基本信息 分類 作用機理 主要產品 -
石墨抗氧劑
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基本介紹 基本信息 分類 作用機理 主要產品 -
瑞祥牌葡茶多酚膠囊
（又稱葡多酚，主要成分為原花青素）、維生素C等抗氧化劑組成。此複方抗氧化劑...選擇抗氧化劑進行抗氧化的難度，也就是說，選擇哪種抗氧化劑能清除更多的自由基呢？這需要許多實驗去證明，事實上，每一種抗氧化劑也只是對其對應的特定...
產品基本介紹 產品數據介紹 適用人群及原理 產品所獲獎項 -
食品添加劑
食品添加劑生產使用：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不...，同時要求在2011年年底前制定並公布復配食品添加劑通用安全標準和食品...，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止...
標準定義 主要作用 主要分類 正確看待 行業發展 -
食品添加劑[增稠劑]
食品添加劑生產使用：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不...，同時要求在2011年年底前制定並公布復配食品添加劑通用安全標準和食品...，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止...
標準定義 主要作用 主要分類 正確看待 行業發展
