徐富昌

人物簡介

徐富昌男1979年8月出生漢族。國家級烹調技師，從事順德飲食餐飲行業二十多年，擅長烹調順德菜（包括爐頭、燒臘、粵點、刀工、食品雕刻），為順德餐飲行業作出卓越貢獻。

簡歷

2016年
任世界御廚美食聯合會、世界廚皇美食會亞太城區組織理事會大中華區副理事長；
榮獲“國際烹飪藝術大師”勳章；
榮獲“國家級餐飲評審獎”；
2015年
任深圳順德味道餐飲管理有限公司出品總監；
任中國魔焰廚藝廣東分會榮譽會長；
榮獲“中國烹飪大師”稱號；
2014年
任佛山市順德奄尖大少餐飲連鎖管理有限公司出品總監；
榮獲“鼎廚中國美食大匯爭霸賽特金獎”；
2013年
榮獲“中國白金名廚獎”；
2011年
任順德光華山莊餐飲管理有限公司行政總廚；
榮獲“順德雕刻技能大賽第一名”；
榮獲“佳豪佳特惠杯粵菜金獎”；

個人作品

龍鳳呈祥
百靈鴨舌
二十四橋明月夜
雪夜桃花雞
香波桂花捲
脆皮大腸
白切鱷魚腩
白切東山羊
炭燒海洋之星
順德拆魚羹
菊花蟹黃羹兩食
貴妃蚌芥末手撕雞
野雞卷拼順德炒牛奶