彭程[西式餐飲學校創始]

彭程，彭程西式餐飲學校的創始人，朱古力世界盃中國隊裁判，法國第一批註冊的華人西點師之一，國內法式西點職業教育的開創者。

基本簡介

彭程就讀於法國餐飲名校gre goire-ferrandi，2008年畢業後進入為法國政要與名人服務的奧爾良米其林二星級餐廳實習，半年之後擔任該餐廳的甜點副總廚。其後，先後任職於多家法國西餐廳及西餅店。2011年回國創辦美味人生法式西點培訓學校，學校於2017年更名為彭程西式餐飲學校。

個人榮譽

彭程

1、國內第一批留法西點教師之一；
2、可可百利全球合作的唯一女主廚，共同研發適合中國人口味朱古力，可可百利為其命名為：“chocolat彭程甄選”；
3、與眾多國際知名設備、原材料等品牌供應商以及眾多不同領域的西點大師、Mof建立長遠的合作關係，並建立大師技術顧問團隊；
4、2017年，與比利時、瑞士、法國、加拿大、摩洛哥五國大使館、攜手舉辦首屆世界青年法式西點師大賽；
5、2017年，因對中、法兩國文化交流做出重大貢獻，獲法國領事館總領事馬天寧的親筆感謝信。

人物經歷

2007年，進入法國西點學院Ecole Gregoire Ferrandi學習法式西點
2008年，畢業之後，考取CAP法國註冊西點師證，獲得法國西點行業從業資質；
2008年，進入Pierre Herme等法國各大西餅店實習；
2009年，進入法國五星級騎士居酒店（羅蘭夏朵聯盟首批成員酒店之一）的米其林餐廳，擔任西點部負責人；
2011年，回國開創美味人生法式西點培訓學校，於2017年更名為彭程西式餐飲學校；
2014年，首次邀請mof大師來學校開課，是國內第一個邀請法國MOF、甜點世界盃冠軍等頂級西點大師來中國開課的人。同年，創辦“巴黎6區”高端法式西點電子商務品牌；
2015年—2017年連續3年組織召開全國高級西點師學習交流大會和國內外各大知名烘焙原料、設備供應商的專項展會；
2016年，免除mof大師班的學費，將其作為“法式西點全能班”學員的畢業福利，為同學們提供長久的技術、配方、以及產品升級等方面的幫助。