全村17個村民小組,主要靠種植水稻、小麥為主,同時油菜、花生等經濟作物也有大量種植,“鴨、豬、魚、羊、鵝、花、菜、林、草、瓜”形成產業。在建彭寨農貿大市場(居民新村),水泥硬化街道2000米,配套設施齊全。彭寨人才輩出,活躍在各個領域,彭寨國小教學質量逐步提升,居全鄉前列,培養了一大批的人才,走出農村,反哺家鄉。全村人自己動手修建的河堤、輸水渠,為解決農業用水問題提供了解決方案。
彭寨村有自己的診所、商店、移動網點、肉類水果蔬菜銷售點,並在大隊和張營北形成了農貿市場,使全村人在村里就可以滿足日常生活需求。彭寨的個體工商戶、私營企業蓬勃發展,帶動全村經濟發展,農民外出務工也帶動經濟發展。