彩色蔬菜栽培

內容介紹

本書在概述彩色蔬菜種類、特點及發展狀況基礎上，詳細記述了彩色蔬菜的育苗、露地栽培、保護地栽培技術以及加工保鮮和銷售宣傳等。並對根菜類、白菜類、甘藍類、茄果類、豆類、瓜類、葉菜類等蔬菜中的23種彩色蔬菜的特性、營養價值、品種、栽培技術及病蟲防治作了具體介紹。

作品目錄

一、概述
二、彩色蔬菜的育苗技術
三、彩色蔬菜的露地栽培技術
四、彩色蔬菜的保護地栽培技術
五、彩色蔬菜的貯藏保鮮與加工的意義
六、彩色蔬菜的銷售和宣傳
七、根菜類彩色蔬菜——紅鞠菁
八、白菜類彩色蔬菜
九、甘藍類彩色蔬菜
十、茄果類彩色蔬菜
十一、豆類彩色蔬菜
十二、瓜類彩色蔬菜
十三、葉菜類彩色蔬菜
十四、其他類彩色蔬菜