酒莊建築
酒莊主樓建築面積13000平米，共四層，地上三層，地下一層。一層為接待大廳，灌裝生產線、影視廳、 DIY製作區；二層為葡萄酒博物館；三層為多功能區，包括葡萄酒學院、OIV教室、會議室。地下一層為酒窖和貴賓品酒室。
酒莊命名
酒莊與以葡萄種植見長的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作，聘請其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔任酒莊首席釀酒師，並以此為酒莊命名。
家族歷史
摩塞爾家族第十五代傳人羅斯·摩塞爾摩塞爾家族釀造葡萄酒的歷史可以追溯到400年前。摩塞爾十三世是家族中最著名的人物，被稱作“現代葡萄種植之父”，他1905年發明了現代棚架種植法——這是人類首次讓葡萄樹站起來生長，大大提了釀酒葡萄的品質，在歐洲掀起了一場葡萄園的革命。其著作《葡萄種植》（Weinbau Einmal Anders）被翻譯為17種外國語言出版，被譽為“葡萄栽培的聖經”。
種植技術
摩塞爾將祖父傾盡一生研究葡萄種植的精髓帶到了酒莊葡萄園。當他發現，在距離地面60-80厘米的高度上，葡萄樹陽光、通風與濕度條件都恰到好處時，就果斷剪掉了其他位置的果實，每株葡萄樹僅留不多於10串葡萄。最終，酒莊葡萄園每畝產量在400公斤以下，超過波爾多AOC法定產區標準。
國際地位
2013年3月， BBR宣布為張裕摩塞爾十五世酒莊乾紅及張裕黃金冰谷冰酒酒莊冰酒提供永久貨架位置。這意味著，張裕摩塞爾十五世酒莊成為首家打入歐洲市場的中國酒莊。
