人物簡介
張衛兵,男,講師,碩士,在讀博士,1974年12月出生。
1996年7月畢業於陝西理工學院生命科學學院生物學專業,獲學士學位。
2004年7月畢業於西北大學生命科學學院套用微生物專業,獲碩士學位。
主要承擔《發酵工程》、《有機酸發酵工藝學》等方面的教學和科研工作。
科研項目
《發酵調味品高新技術研究及其產業化示範》、
《多功能複合保健乳飲料的工藝研究》、
《胡蘿蔔素供應水平對奶牛生產性能和乳品質的影響》、
《馬鈴薯渣菌體蛋白飼料關鍵生產技術完善及其推廣示範》、
《微生物凝乳酶生產關鍵技術研究與開發》、
《高產優良微生物凝乳酶菌種選育及工業化套用》、
《甘肅牧區酸乳中益生菌的分離鑑定及開發套用》等科研項目。