1941年在河南省開封高中讀書，1945年3月就讀於國立中央大學俄語專修科（後改為外文系俄語組）。1946年加入了黨的外圍組織新青社。1948年在南京加入中國共產黨，積極投身革命學生運動。1949年5月，南京解放後，張瑞亭正式參加革命工作。1949年8月，調北京中蘇友好協會總會工作。期間曾任《中蘇友好》雜誌和《中蘇友好報》編輯、編輯室副主任。後擔任中蘇友協總會宣傳科科長、宣傳部副主任。1965年8月，調至中國對外文化聯絡委員會工作。
1973年8月，調至中共中央編譯局工作。在列寧史達林著作編譯室主持編輯出版了《史達林選集》（兩卷本）和《史達林文集》，參加了《列寧全集》第二版、第三版的譯文校訂工作。1984年起，負責審訂《列寧全集》第二版（60卷）的注釋工作。1983年張瑞亭被評為副編審，1987年晉升為編審。1990年離職休養。從1992年起享受了國務院頒發的“政府特殊津貼”。1993年5月30日，張瑞亭在北京溘然長逝。
1941年在河南省開封高中讀書，1945年3月就讀於國立中央大學俄語專修科（後改為外文系俄語組）。1946年加入了黨的外圍組織新青社。1948年在南京加入中國共產黨，積極投身革命學生運動。1949年5月，南京解放後，張瑞亭正式參加革命工作。1949年8月，調北京中蘇友好協會總會工作。期間曾任《中蘇友好》雜誌和《中蘇友好報》編輯、編輯室副主任。後擔任中蘇友協總會宣傳科科長、宣傳部副主任。1965年8月，調至中國對外文化聯絡委員會工作。