人物簡介
江南大學教授
性 別 女
出 生日 期 1962.07
職 稱 副教授
學習經歷
2001.9-2004.6，中國藥科大學微生物與生化藥學專業，理學博士
1994.9-1998.12，江南大學食品科學與工程專業，工學碩士
1980.9-1984.6，中國藥科大學化學製藥專業，理學學士
工作經歷
1990.7- 江南大學中央研究所、生物工程學院、醫藥學院,助理研究員、高級工程師、副教授
1984.7-1990.7，江蘇靖江葡萄糖廠中心化驗室 中心研究室副主任,主任
主講課程
本科生：藥物分析、藥物化學
研究生：藥物設計與研發
指導碩士生研究方向
微生物學、微生物與生化藥學
研究領域
[1]天然活性物質的發現及其產品開發
[2] 先導化合物結構最佳化;
[3] 藥物藥理藥代動力學研究
[4]藥物質量標準研究
主要論著
Wenfeng Ding, Jiali Zhang, et al. The synthesis, distribution and anti-hepatic cancer activity of YSL. Bioorganic & Medicinal Chemistry, 2004,12: 4989-4994.
張家驪,楊緒明,李江華,房峻. 慶大黴素優良高產菌株的誘變選育研究. 藥物生物技術, 2008,15(4):270-274.
劉靜娜,夏文水,張家驪. 殼聚糖物化性質對其體外結合脂類和膽酸鹽能力的影響. 食品科學, 2008,49(01):45-49.
楊緒明,張家驪,李江華,房峻. 慶大黴素發酵液薄層色譜（TLC）分析方法研究. 食品與生物技術學報, 2008,27(5):128-133.
張元,夏文水,張長法,張家驪. 影響重組糯米藕品質因素的研究. 食品與機械, 2008,24(6):54-58.
賀繼東,夏文水,張家驪. 殼聚糖吸附膽酸鹽的研究. 食品工業科技, 2008,29(02):80-83.
宋艷玲,夏文水,張家驪,張長法. 殼聚糖在藕夾熟制肉餡中的套用. 食品與機械, 2008,24(5):103-116.
李玲,張家驪,劉靜娜,夏文水. 殼聚糖降脂保肝作用的研究. 中國海洋藥物雜誌, 2007, 26(2): 7-9.
呂靜,陶文沂,程景才,張家驪. 十字花科蔬菜提取物抗腫瘤作用的初步研究.食品與生物技術學報, 2007,26(4):105-109.
錢華麗,陶文沂,王利平,徐瑞珍,張家驪. 溫郁金超臨界萃取物的化學成分研究. 天然產物研究與開發, 2007,19(5):814-818.
夏文水,姜啟興,張家驪. 蓮藕方便食品加工技術的研究. 食品與機械, 2007,23(1):139-142.
張家驪,錢華麗,王利平,徐瑞珍，陶文沂. 中藥梔子超臨界萃取物的揮發性成分研究. 食品與生物技術, 2006,25(6):87-92.
文良柱,張家驪,錢坤,顧林,徐寒梅,沈子龍. 蜂毒肽與死亡素雜合肽（MT）在大腸桿菌中融合表達的研究. 食品與生物技術學報, 2006,25(6):45-48.
李玲,張家驪,劉靜娜,夏文水等.不同脫乙醯度殼聚糖降脂減肥作用的研究. 中國化學會第五屆甲殼素化學生物學與套用技術研討會, 2006,11.
劉楊岷,張家驪,王利平,袁身淑. 食醋風味成分比較研究. 食品與機械, 2005,21(5):40-59.
科研項目
[1]殼聚糖降血脂機理研究，國家自然科學基金，主持；
[2]功能性殼聚糖基組織器官止血修復材料的產業化技術研究，國家863項目，擔任副組長，主持子課題；
[3]海洋水產品綜合利用及質量安全控制技術，國家863項目，參加
[4]藕節-功能性食品產業化開發，2008年國家星火計畫項目，主持
科研成果及獎勵
[1] 殼聚糖酶法改性技術及套用 獲教育部提名國家科學技術獎科技進步獎二等獎，2005
[2]甲殼低聚糖的製備 獲江蘇省科學技術進步獎三等獎，2003
[3]高純度茶多酚及兒茶素單體 獲江蘇省科學技術進步獎三,2002
所獲專利
授權中國發明專利2項。
[1]一種甲殼低聚糖的製備方法及套用(ZL03112619.7)
[2] 從茶葉中製取茶多酚的方法( ZL98 1 11572.1）
