辦學規模
廣西商業高級技工學校（原廣西桂林烹飪旅遊高級技術學校）創建於 1979 年，是國家級重點技校、廣西十佳技工學校。 2004 年榮獲“廣西技能人才培育突出貢獻獎”。學校現有全日制教學班 60 個 ，學生 2400 多人。學校位於桂林著名的“兩江四湖”旅遊景區的桃花江上游，毗鄰風景秀美的蘆笛岩，占地 130000 平方米 。校內擁有理論教學大樓、專業技能實訓大樓、圖書健身綜合大樓等先進設施，在桂林汽車總站北側 30 米 擁有資產 1200 多萬元的實習飯店 ―― 八桂飯店。學校現有計算機 300 余台，所有專業均提供現代化的多媒體教學。學校開通了10M 的光纖連線國際網際網路，為青年學生提供了便利的網路學習環境。
發展定位
為適應廣西建設旅遊大省戰略和中國－東協自由貿易區的建立對各類技術人才的需要，學校爭取在 十一五 期間建設成為廣西最具影響力的以烹飪、旅遊、商貿、計算機套用、機電電子為主的綜合性、創業型、外向型高級技工學校。
師資力量
學校師資力量雄厚，現有專任教師 80 多人，中高級職稱占 86% ，“雙師型”教師占 71% ，擁有 4 名自治區級、 1 名國家級技術能手。
專業設定
學校開設有中式烹調、西式烹調、中西式點心、糕點麵包烘焙、營養配餐、中文導遊、旅行社經營與管理、民航旅遊服務、調酒 與鑒酒技術 、茶藝與茶葉鑑定、計算機維護與套用、計算機網路與信息技術、電子商務、高級文秘與辦公自動化、電腦美術與廣告設計、室內與展示設計、動畫與多媒體技術、電腦會計、房產行銷與物業管理、汽車運用與維修、電工與製冷技術、電子套用技術、電子電器套用與維修、數控技術、模具製造與設計等 27 個 專業。
就業創造
學校採取統一安排、國內國外帶薪定向實習制度，學生既學到了技能，又可獲得到國外鍛鍊及發展機會，並利於家長減輕負擔。畢業生全部由學校推薦安排就業，一批批畢業生先後進入桂林灕江大瀑布飯店、北海香格里拉大酒店、中國國際旅行社、聯想集團、創維集團、富士康集團公司、深圳市 一 電科技、 SONY 、科龍、海爾、美的等眾多區內外知名企業工作，其中許多人已成為企業的骨幹或中高級管理人員。近年學校已開通國外實習與就業便捷通道，先後輸送二百餘名優秀畢業生到日本、歐美、東協等國就業，薪酬十分豐厚。 “創業勝於就業，造飯碗勝於找飯碗”。學校重視創業型人才培養，今年專門設立創業基金，額度每人 10000-15000 元，以扶持突出優秀畢業生創業或到國外就業，使他們更快走上致富之路。
