公司簡介
廣東皇禮誠實業有限公司是一家以食品產業為核心，集生產，銷售中國端午粽子，中秋月餅，春節年貨為主線的企業，兼具科研、生產、銷售、服務等綜合功能的民營企業。
皇禮城粽子
“皇禮城”裹蒸粽子傳承於衛耀中先生創立皇中皇時自家粽子配方，衛嘉琪先生在爺爺的配方上加以改進，使得口味更佳，更加適合現代人的口味。
工藝製作：
①選料：選用鼎湖山泉水，當地西江岸特有的冬葉，上好糯米，綠豆，肥瘦相間的豬肉，加上五香粉，麯酒作調料，加上皇中皇創始人衛耀中老爺子一直傳承的獨特配方
②製作：公司配有老手藝人（年齡40-60歲之間）純手工製作，用大冬葉及天然水草包“裹”好後，放到鐵桶裡面用明火“蒸”煮十個小時，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合，有“千年裹蒸，神州飄香”美譽的裹蒸粽就稀奇出爐。
因為公司注重選料和手藝，加上獨家傳承秘方。使得皇禮城裹蒸粽子肉餡味醇香，肥而不膩。
皇禮城月餅
衛嘉琪先生心裡明白，自己做的是傳承發展的活兒，料要用最好的，貨不能有半點馬虎，每到節日都會加班，他親自到廠間去查看，油是不是少放了，火候是不是到家了。
① 選料：月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還選用鹹蛋黃、糖冬瓜、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料。因為月餅選料需要時間周期長，前期工作繁雜。為了保證企業產品達到：配料講究，皮薄餡多，美味可口，不易破碎的要求，衛嘉琪先生總是在中秋前三個月（端午過後）親自於中國各地選購製作月餅所需的材料。
②製作：有兩種製作方法（傳統，機械）
傳統做法：獨家配方配比好材料。然後交給月餅製作手藝人。手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡。一隻手輕推月餅餡，另一隻手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住為止。這個技巧很重要，可以保證月餅烤好後皮餡不分離。月餅模型中撒入少許乾麵粉，搖勻，把多餘的麵粉倒出。包好的月餅表皮也輕輕的抹一層乾麵粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻。然後上下左右都敲一下，就可以輕鬆脫模了。依次做完所有的月餅。
機械做法：獨家配方配比好材料。然後入料機器，流程化生產。
皇禮城年貨
年貨的材料包含了：瓜子，堅果，桂圓、花生、陳皮、葡萄乾等等。
年貨選貨的質量，考究的是一個企業的整體資源整合能力和企業領導人的經驗。幾十年的經驗造就了皇禮城的口碑。
企業精神
誠信服務，遵紀守法！
以誠相待，方贏得人心！
