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一盅兩件：廣式早茶
出版社: 廣州早茶何處嘆 茶香飄南園
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
早茶
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。 西關是...
早茶的起源 茶點 文化 -
港式早茶
港式早茶即香港式的早餐茶點，一種傳統的民間飲食風俗。在香港，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。在中國廣東和香港地區人們有喝早茶的習慣，因...
基本信息 來源 簡要介紹 四大天王 香港餐廳 -
泰州早茶
泰州早茶是民間飲食風俗，唯獨泰州將早茶習俗繼承下來，頑強地根植於民間，融於人們生活當中，以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州早茶，不...
簡介 早上皮包水 者者居成歇後語 售剩混茶成佳茗 地產四鮮味地道 -
一盅兩件[早茶文化]
一盅兩件是廣州人喝早茶的縮影。廣州人，早上九、十點鐘光景，施施然挾份報紙上茶樓去飲茶，說確切一點應該是去“嘆茶”，這是廣州人獨特的生活情趣。廣州人喝早茶...
歷史由來 早茶文化 廣州人飲茶茶禮 廣州名茶樓 早茶名點 -
廣式糕點
以廣州地區為代表,餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘,重糖、重油,具有皮薄餡多,油潤軟滑,口味甜中含鹹等特點。
概述 相關 -
廣式蒸點
蒸心的品種、款式和風味是由皮、餡和技藝構成。現今，廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變萬化...
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廣式蝦餃
廣式蝦餃是廣東省傳統的小吃，屬於粵菜系，起源於廣州，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限，傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料...
菜系 原料 做法 -
廣式叉燒包
叉燒包是廣東省具代表性的傳統名點之一，是廣式早茶的四大天王（蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一，老廣記記憶深處的美食。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故名...
材料 做法 -
廣府
廣府座落於河北省邯鄲市永年縣城關鎮，面積達28平方公里，城四周為護城河繞城一周。嶺南建築風格，體現出的防潮、防曬的特點，大量吸取西方建築精髓，體現了兼容...
由來 特徵 歷史 分布 文化
