簡介
職業技術學院從1999年開始招生，迄今已開辦的專業有針灸推拿、中西醫結合、中醫骨傷、護理、醫療美容技術、中藥製劑、中藥調劑、醫學檢驗技術。2006年7月止，共培養866名畢業生，目前在校生948人。畢業生的就業率每年均在90%以上。
成人教育(學歷教育)現開辦本科專業6個（中醫學、中西醫臨床醫學、中藥學、護理學、針灸推拿學、套用心理學），專科專業11個（中醫學、中西醫結合、中藥學、藥學、護理學、針灸推拿學、醫療美容技術、中醫骨傷、口腔醫學、醫學檢驗、國際經濟與貿易、）；辦學形式有脫產、夜大、函授。隨著學校的擴招，為解決教學資源不足的問題，廣州中醫藥大學採取與中醫藥學校聯合辦學的辦法，除了在校本部辦學外，分別與江門中醫藥學校、新興中藥學校、潮州衛生學校、梅州醫學院嘉應學院、湛江中醫學校、台山中等職業技術學校、清遠職業技術學院、廣州醫藥中專學校等8箇中醫藥學校合作辦學。目前，在校學生人數已達到5600多人。
職能
學院現有領導和教職工共14人，其主要職能如下：
職業技術學院的主要職能為學歷教育和職業技能培訓鑑定。
學歷教育
（一）學歷教育 2005年8月，學院在舉辦三年制高專班的基礎上，首次面向全省應屆醫藥類中專畢業生，實行對口單招，舉辦“3+專業技能課程證書”二年制高職大專班。開辦專業有中西醫結合、中藥和中醫骨傷。2006年增加醫療美容技術專業。2006年3月，經廣東省殘疾人聯合會提出，並與廣州中醫藥大學協商，廣東省招生委員會批准，同意從2006年開始在廣州中醫藥大學單獨招收盲人針灸推拿高職大專班。2006年8月招生11名。考試形式為“3+專業技能課程證書”。
職業技能培訓鑑定
（二）學院於2003年10月開展職業技能培訓鑑定工作。迄今已有1000多名學員通過培訓鑑定，獲得由國家勞動和社會保障部頒發的保健按摩中高級職業資格證書。2004年6月，廣東省勞動和社會保障廳批准我校成立廣東省新華南中醫藥培訓學校，面向社會開展保健按摩師（初、中、高）、中藥購銷員、美容師（初、中、高）、心理諮詢師（員）、護工（初、中、高）專業（工種）的技能培訓和技能鑑定。 2005年9月廣東省勞動和社會保障廳批准我校成立廣東省中醫藥高技能人才實訓基地，實訓基地主要包括護理實訓室、中藥實訓室、推拿按摩實訓室、中醫美容實訓室，面向全省高等和中等中醫藥職業教育，集中醫藥職業教育教學、職業技能培訓和職業技能鑑定於一體。廣東省新華南中醫藥培訓學校和廣東省中醫藥高技能人才實訓基地均掛靠在職業技術學院（廣東省中醫藥職業學院）。正在籌建中的廣東省中醫藥高技能人才實訓基地的場地設在三元里校區新綜合大樓。
學院還定期開辦中醫藥傳統特色短訓班，如龍氏正骨手法培訓班、新九針療法短訓班。
