廚房紅寶書

豬肉 羊肉 牛肉

圖書信息

出版社: 中國紡織出版社; 第1版 (2007年1月1日)
平裝: 458頁
開本: 16開
ISBN: 7506441128
條形碼: 9787506441124
尺寸: 21 x 14.6 x 2.8 cm
重量: 558 g

內容簡介

每一個家庭，除了要準備油鹽醬醋，還應該擁有一本《廚房紅寶書》!它將告訴你全面、詳盡的營養搭配、飲食宜忌、烹飪高招、持家竅門……讓你輕鬆地在廚房這方小天地中大顯身手，成為持家高手!全家人的健康和快樂，從廚房開始!

目錄

一　食物儲存篇
（一）主食、蔬菜、水果
（二）肉類、蛋類、食用油
（三）基他竅門
二　烹飪技巧篇
（一）烹飪基本功
（二）主食
（三）蔬菜、水果
（四）肉類、蛋類、水產品
（五）調味品
三　科學飲食篇
（一）蔬菜、水果
（二）肉類、蛋類、水產品
（三）飲品
（四）其他
四　生活物品篇
（一）餐具
（二）炊具
（三）家電
（四）其他
五　食物禁忌篇
糯米
高梁
黃豆
豆漿
綠豆
紅豆
豬油
菜籽油
豬肉
豬肝
豬血
羊肉
羊肝
狗肉　
牛肉
牛肝
雞肉
鴨肉
騾肉
……
六　食物相剋相宜速查篇
七　食療篇
後記