廖濤[湖北省農科院農產品加工與核農所研究員]:廖濤，博士，研究員，主任。 -百科知識中文網

社會任職

武漢工程大學碩士生導師，華中農業大學食品科技學院碩士生副導師。湖北省科技特派員，中國原子能農學會理事、國家食藥同源產業科技創新聯盟理事。

主要研究領域

1、水產品保鮮與營養安全評價
2、水產品加工副產物綜合利用
3、核技術農業套用

主持項目

1、財政部中央引導地方科技發展專項資金（201610935）“農產品非熱加工及品質評價儀器設備購置專項”，2016-2017年

2、國家外國專家局重點外國專家項目（20164200012）“淡水產品高值化利用及安全控制技術研究”，2016年

3、湖北省農業科技成果轉化項目“複合生物保鮮劑淡水魚保鮮加工及風味調控技術中試”，2019-2020年

4、湖北省技術創新重大專項項目（2016ABA102）“魔芋飛粉改性材料生產關鍵技術研究”，2016-2018年

5、湖北省科技支撐計畫（2014BBA163）“特種水產健康養殖系統技術研發及生態養殖模式示範”，2014-2015年

所獲獎勵

1、“淡水魚蝦加工及產品安全控制關鍵技術研發”2011年省科技進步一等獎

2、“特種水產蛋白高效增值轉化及抗氧化應激食品開發關鍵技術與產業化”2015年省科技進步二等獎

3、“蛋白藥食材輻照安全控制技術及套用”2017年省技術發明三等獎

4、“輻照冷殺菌技術集成與推廣”2014年省成果推廣三等獎

5、中國原子能農學會2018年學術研討會優秀論文一等獎

國家發明專利

1、一種淡水魚塊調理食品的風味調控和保鮮方法（ZL201610090249.5）排名1

2、一種協同處理九種環境雌激素的降解及其評價方法（ZL201610032342.0）排名1

3、一種檢測鰱魚卵黃蛋白原試劑盒的製備及檢測方法（ZL201210252420.X）排名1

4、一種魔芋飛粉乾燥劑的製備方法（ZL201610624498.8）排名2
5、一種安神美容飲品及其製備方法（ZL201410061076.5）排名2

6、一種有效脫除鰱魚魚糜腥味的方法（ZL200910272484.4）排名3

代表性論文

1．Liao T., Jin S.W., Yang F-X., Hui Y., Xu Y., 2006. An enzyme-linked immunosorbent assay for rare minnow(Gobiocypris rarus) vitellogenin and comparison of vitellogenin responses in rare minnow and zebrafish(Danio rerio).Sci. Total Environ. 364: 284-294. （SCI，IF=4.61）
2.Liao T., Guo Q.L., Jin S.W., Cheng W., Xu Y., 2009.Comparative responses in rare minnow exposed to 17β-estradiol during different life stages. Fish Physiol. Biochem. 35：341-349. （SCI，IF=1.735）
3.Liao T., Yang F-X., Hui Y., Cheng W., Xiong G.Q., Jin S.W., Wang J.W., Xu Y., 2011.Multi-endpoint toxicities on Chinese rare minnow (Gobiocypris rarus) fed with different diets. Environ. Toxicol. Phar. 31: 70-78. （SCI，IF=2.776）

4. Shaoyang Liu, Tao Liao, Stephen T. McCrummen, Terrill R. Hanson, Yifen Wang, 2017. Exploration of volatile compounds causing off-flavor in farm-raised channel catfish ( Ictalurus punctatus) fillet, Aquaculture International, 25（1）：413-422 (Co-first author, SCI, IF=1.283)

5． Zhong X.P., Xu Y., Liang Y.,Liao T., Wang J.W., 2004. Vitellogenin in rare minnow (Gobiocypris rarus): identification and induction by waterborne diethylstilbestrol. Comp. Biochem. Physiol. C 137: 291－298.（SCI，IF= 2.426）
6． Zhong X.P., Xu Y., Liang Y.,Liao T., Wang J.W., 2005. The Chinese rare minnow (Gobiocypris rarus) as an in vivo model for endocrine disruption in freshwater teleosts: a full life-cycle test with diethylstilbestrol. Aquat. Toxicol. 71: 85-95. （SCI，IF=3.884）
7． Jin S.W., Yang F.X.,Liao T., Hui Y., Xu Y., 2008. Seasonal variations of estrogenic compounds and their estrogenicities in influent and effluent from a municipal sewage treatment plant in China. Environ. Toxicol. Chem. 27: 146-153. （SCI，IF=3.179）
8． Zhang X., Yang F.X., Zhang X.L., Xu Y.,Liao T., Song S.B., Wang J.W., 2008. Induction of hepatic enzymes and oxidative stress in Chinese rare minnow (Gobiocypris rarus) exposed to waterborne hexabromocyclododecane (HBCDD). Aquat. Toxicol. 86: 4-11. （SCI，IF=3.884）
9． Rao Y., Zhong L.Q.,Liao T., Jin S.W., Wang Y.Z., Song B., Li J., Zhang X.H., Hemmingsen S.M., Xu Y., Dai H.P.,2010. Novel recombinant monoclonal antibodies for vitellogenin assays in cyprinid fish species. Dis. Aquat. Org. 93: 83-91. （SCI，IF=1.543）
10． Jin S.W., Yang F.X.,Liao T., Hui Y., Wen S., Xu Y., 2012. Enhanced effects by mixtures of three estrogenic compounds at environmentally relevant levels on development of Chinese rare minnow(Gobiocypris rarus). Environ. Toxicol. Phar. 33: 277-283. （SCI，IF=2.776）
11．廖濤，吳曉翠，王少華，謝松光，熊光權，耿勝榮，李新，鉏曉艷，胡筱波，2013。固相萃取-氣相色譜/質譜聯用法同時檢測水體中9種環境雌激素。分析化學，41（3），422-426.（SCI，IF=0.824）

12．鉏曉艷，耿勝榮，李新，王俊，程文宇，廖濤 *，2017。酶溶性膠原蛋白肽及其β-環糊精包合物理化性質分析。中國食品學報，17（1）：209-216. (EI，通訊作者)

13．耿勝榮，鉏曉艷，李新，白嬋，李海藍，葉麗秀，廖濤 *，2017。劑量率對輻照牛血清蛋白生化特性和結構的影響。原子能科學技術，51（5）：922-928. (EI，通訊作者)