百科名片
鶴崗康維生物科技有限公司是以營養調味品的研發、生產、銷售為一體的現代化民營科技企業，產品包括營養醬油、營養食醋、原味醬、調味醬。公司總投資5600多萬元，擁有占地面積約5公頃的花園式現代化廠區。在營養調味品的研發、生產、規模等方面，列屬全國同行業大型企業之一。
企業簡介
鶴崗康維生物科技有限公司是以營養調味品的研發、生產、銷售為一體的現代化民營科技企業，產品包括營養醬油、營養食醋、原味醬、調味醬。公司總投資5600多萬元，擁有占地面積約5公頃的花園式現代化廠區。在營養調味品的研發、生產、規模等方面，列屬全國同行業大型企業之一。
公司現有員工200多人，大專以上學歷及具有專業技術職稱人員占公司員工總數的30%。總經理張忠臣博士、技術總顧問柏綠山研究員、技術總監楊秀莉工程師、釀造工程師以及營養師、藥材師等多位專家組成了一流的管理、研發團隊，組成了企業研發中心，並與北京軍信研究所合作，研發方向是綠色、營養、健康的調味品，企業發展前景十分廣闊。
目前，公司推出的“華滋佐味”調味品是全國唯一一家以名貴中草藥、菌菇和小興安嶺余脈亞寒帶綠色糧食為原料，採用原生態陳釀工藝，結合現代生物臨界萃取工程技術，經過磨、淋、熏、蒸等16道工序，無菌灌裝而成的上等調味佳品。曾榮獲兩項黑龍江省政府頒發的“新產品三等獎”“中華綠色科技獎”、 “綠色環保知品牌”、“中國國際調味品及食品配料博覽會金獎”、“黑龍江省調味品行業優秀品牌”以及國家綠色食品A級認證。
“華滋佐味”草菌系列調味品填補了國內調味品營養功能的空白，其通過生物臨界萃取了通天草、煨玉果、菌菇等天然草菌精華，不僅味道鮮美，其營養調理作用更加明顯。
公司將秉承“美味奉獻生活，科技維繫健康”的企業理念，信守“絕對原生態釀造·純糧草菌不勾兌”的產品質量承諾，打造中國營養調味品的第一品牌。
產品簡介
隨著科學技術的飛速發展，人們生活水平的提高，以及有病看病到無病防病，保健強身思維觀念的轉變，保健產品已經走進了平常百姓家。開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，而我國的醬油和醋生產周期長，成份單一，至今無本質的改變，針對此情況，我公司科研人員不斷努力探索，終於研發出了新型同時具有保健功效調味品-----中草藥保健系列調味品。它的上市徹底改變了調味品幾百年來單一成份不變的歷史，也使調味品的行業發生了一次重大的革命。
我公司主要生產的產品有菌類產品、原生態類產品、醬類及口服醋類。
原生菌醬油/醋、生態菌醬油/醋、草菌醬油/醋、草菌餃子醬油
菌類產品採用香菇、桂皮、通天草、穿心蓮、肉桂、豆蔻、五味子、向日葵骨髓、大豆、米糠等十幾種中草藥調味劑調製中和，再經生物臨界萃取技術處理後，所產生的醬香型、醋香型調味品，具有很高的營養成分，並獲得第七屆中國發明博覽會銀獎。據中華醫藥大典記載，穿心蓮和向日葵骨髓本身就具有治療癌症的特效功能、豆蔻也具有助消化、暖胃健脾、止痛祛痰、下氣解毒、解酒醉、溫中下氣和消食固腸的作用。
：原生態醬油/醋
原生態產品精選黑龍江小興安嶺亞寒帶的綠色食品基地生產的糧食為原料，採用優質無污染的80米深層地下水。在釀造上引用大粬粬種（現在己極少採用的粬種，而不是採用通用的酵母發酵）發酵酵造的原生態原汁調味品。其發酵出來的原生態調味品濃香持久、回味綿長、容易直接引用、不嗆鼻、無異味。
大豆醬、牛骨髓醬、香辣醬、草菌醬（香菇醬）
醬類產品是我們中華民族為人類生活奉獻的一份瑰寶，早在遠古遂人氏時代，我們的祖先就發明了醬，可以說醬是百味之先，百味之首。
我公司的醬採用精選大豆，經過種粬的培養製造、原料處理、制大粬工序、發酵工序，發酵結束即成為熟醬，還得經高溫滅菌、研磨及防腐處理，這樣不僅除去了有害成分，而且使大豆蛋白質的結構從密集變成疏鬆狀態，蛋白質分解酶容易進入分子內部使消化率提高。
大豆加工製成大醬，加工過程中由於酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等礦物質被釋放出來，提高了人對大豆中礦物質的吸收率，在此基礎上又加入了中草藥、草茹等營養成份，使其營養成份更為豐富，因此本公司的醬類產品具有了抗衰老、降血脂、調節胰島素、防癌症等功能。
口服醋精選中國東北國家綠色食品基地生產的糧食為原料，整合傳統原生態陳釀工藝與高科技生物臨界萃取技術，對小興安嶺余脈亞寒帶生長的菌菇、煨玉果、八角、丁香、桂皮進行精煉提純，經過十六道嚴密工序和現代化無菌灌裝精製而成的上等調味品。其產品味道鮮美、口味極佳，直接飲用，營養豐富，長期食用可降血脂、降血糖、抑制癌細胞、美容養彥，提高人體免疫、解酒等功能。
☺特別說明:“華滋佐味”營養型系列調味品用於烹調時應儘量避免炸鍋使用，溫度不能超過96℃；因營養細胞是在高溫96℃條件下合成的，超過此溫度就會破壞掉40%的營養成份。正確的使用方法是在烹炒菜餚過程中或烹炒後，以華滋佐味調味品佐料輔用，以避免高溫造成營養成份損失。
歷史沿革
“民以食為天，食以味為先”隨著現代經濟生活水平的不斷提高，人們己不在滿足一日三餐的“溫飽”需求，而更加注重飲食營養與風味的多樣化，可謂對調味品的營養需求也就提高了。
現今的調味品企業大多是沿襲傳統釀造工藝和手工作坊式生產發展起來的，普遍存在生產設備陳舊、產品科技含量低、企業員工素質差及管理觀念落後等現象，同時為了能夠加快生產，降低成本，很多調味品企業都採用快速發酵方法（只需要7天），使其發酵出的調味品中添加一定劑量的鐵劑、鋅劑、維生素等人體生長發育和維持生理機能的物質，在釀造工藝過程中採用添加、調配的方法，使其色、香、味皆不純正，更是有害老百姓的身體健康。
現代人健康觀念正在逐漸轉變，帶有營養保健功能的產品成為大眾新寵，我公司我公司的科研人員不斷努力探索，終於研發出了新型同時具有保健功效調味品-----中草藥保健系列調味品。是在原始釀造的基礎上經科學配製，又添加了中草藥、菌茹等成份，發酵長達28天之久，使其具有獨特的天然複合醬香和醋香，口感鮮美、綿長、味柔和、醇厚、回味無窮、與眾不同，對增進食慾有極好的效果。
其產品是一種口味鮮美、營養豐富、完全新型的調味品，對人體細胞衰老有明顯抑制作用、能降低血脂、有助消化、對人體可以起到比較好的保健作用。它的上市徹底改變了調味品幾百年來單一成份不變的歷史，也使調味品的行業發生了一次重大的革命。
特色產品
草菌營養系列產品：具有很好的營養保健功能，包括原生菌營養系列、生態菌營養專用系列、草菌營養保健系列。產品加工採取了現代生物臨界萃取技術，提取了菌菇、煨玉果、桂皮、通天草、丁香、草果等天然草菌精華，味道鮮美，營養豐富，富含多種胺基酸，長期食用有降血脂、血壓、血糖功效，提高免疫力，有益健康。適用於佐餐及烹飪，填補了國內調味品營養功能的空白。
原生態產品：其原料來自綠色糧食基地，無污染水源，原始釀造，原汁、原味、絕不勾兌，是沒有添加劑的原生態產品。
兩大系列產品口味特別適合長江以北人群消費。我們的草菌營養產品是隨著正常餐飲調味中增加營養的，原生態系列產品針對人們對調味品真假難辨，它明白告訴消費群體，我們原生態產品絕對是原釀、原汁、原味、不勾兌，沒有添加劑的產品，安全、健康、綠色、營養型的食品，它的出品代表調味品革命的升華，填補了國內調味品營養功能的空白。
*釀造與勾兌的區別：
釀造的調味品味純、濃香持久、回味綿長、容易直接飲用，不嗆鼻、無異味，含多種營養菌、胺基酸等。液體（有少許營養菌沉澱物）。
勾兌配製調味品揮發特別快，酸味嗆鼻，有異味（即焦糖、冰醋酸味等配料）液體比較清。勾兌配製的產品不但沒有益處反而有負作用。
品牌形象
鶴崗市康維生物科技有限責任公司生產的“華池佐味”系列營養調味品是全國唯一一家以名貴中草藥、菌菇和黑龍江綠色食品基地的糧食為原料，採用原池發酵、原生態純釀工藝，結合現代高科技生物臨界萃取技術與國家發明專利配方，經過磨、淋、熏、蒸等16道工序，無菌灌裝而成的上等調味佳品。
公司將秉承“美味奉獻生活，科技維繫健康”的企業理念，信守“絕對原生態釀造·純糧草菌不勾兌”的產品質量承諾，為廣大消費者提供更多優質、放心的營養調味佳品，打造中國營養調味品的第一品牌。
我們的追求是：綠色營養，高品質上等調味，讓您健康；
我們的承諾是：味純釀香，吃了不滿意退貨，讓您放心。
發展戰略
我公司生產的高端產品具有營養、保健功能，是中國調味品市場上獨一無二的產品，通過我們對市場實際走訪及多人次全國性市場調研和多方面認證，對我公司草菌醬油、草菌醋走向市場充滿了信心，自進入市場以來，深受廣大消費者歡迎。我們將進一步擴展市場：一是擴大處延性市場。我們現在已進入黑龍江省轄區全部地市縣市場，網路覆蓋完全，分布合理，以及北京、遼寧、吉林、山東四地的部分區域市場，進一步擴展上述四地的市場網路，使產品銷售區域進一步拓展。二是擴大內涵性市場。重點在鶴崗市和佳木斯兩地區域內進一步細化市場，這兩地銷售網路全面、完善，運輸方便快捷，便於直接管理。開展廣告宣傳，街區推廣、品償、贈送等方式，使其市場份額進一步擴大，提升銷售收入，增加經濟效益。
加大科研投入，加強科研隊伍建設，推出具有市場競爭力的新產品。2010年公司將在2009年投入的基礎上，進一步加大科研投入，進一步擴大醬產品的研發與新產品的推出。我們東北的大豆原料具有十分明顯的綠色、天然、純淨之優勢，加之我們公司的醬產品（原醬、加工醬）都獲得了國家的綠色食品認證，醬產品的推廣將使我們市場份額擴大，生產能力加大，管理費用下降，銷售收入提高，成為公司效益提升的新的增長點。
所以我們要做好人們放心的產品，讓人們充分了解和認識此種保健食品的優越性及特殊功能，使它走入千家萬戶，成為人們日常生活中不可缺少的保健食品。
