圖書信息
出版社: 經濟管理出版社; 第1版 (2008年1月1日)
平裝: 165頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787509600986, 7509600987
條形碼: 9787509600986
尺寸: 23.4 x 16.4 x 1 cm
重量: 240 g
作者簡介
俞海濱，上海大學國際工商與管理學院教師，旅遊管理專業碩士研，究生導師，滬、蘇、浙地區培養的首位旅遊管理專業博士，海博飯店與旅遊服務管理研究中心主任。主要從事酒店經營與管理、度假區（村）規劃與發展、會展服務與管理以及旅遊文化等方面的教學和研究。閒暇之餘，傾心中國書法藝術，作品為一些博物館、大學和研究機構等收藏。
內容簡介
《度假酒店(村)的開發與服務管理》內容簡介為：為了讓遊客形成美好的度假體驗，度假酒店（村）的服務理念必須滲透於度假酒店（村）經營的各個空間和遊客“度假前、度假中、度假後”的全過程。在服務管理方面，《度假酒店(村)的開發與服務管理》試圖從遊客度假經歷和消費全過程出發，首先，從戰略層面對度假酒店（村）的遊客選擇及市場促銷問題進行探討。其次，《度假酒店(村)的開發與服務管理》認為，遊客度假體驗的過程，是一個憑藉品牌形象、有效的服務設計、員工服務技能與態度的改善等來減少服務缺口的過程；是一個為最佳化企業價值鏈、減少服務成本、向遊客交付更多淨體驗價值而做出的服務互動系統或服務要素整合過程。最後，《度假酒店(村)的開發與服務管理》認為，重視與遊客間良好的關係管理是維繫遊客、減少遊客流失的關鍵之一。而當度假酒店（村）與遊客之間的關係達到一個穩定的態勢後，遊客體驗取向的變化和市場競爭的加劇又迫使度假酒店（村）進行必要的服務創新，這一服務創新必須與企業文化的變遷匹配。
目錄
前言
序
第—章 導論
第一節 度假酒店（村）的概念
第二節 度假酒店（村）的基本類型
第三節 度假酒店（村）的運營與服務管理特點
第四節 度假酒店（村）的發展歷史
第二章 度假酒店（村）開發的一般範式
第一節 度假酒店（村）開發需要考慮的若干因素
第二節 度假酒店（村）開發的階段性
第三節 度假酒店（村）綜合體的基本構成要素與布局
第四節 度假酒店（村）綜合體的設計原則
第三章 度假酒店（村）的遊客選擇及市場促銷
第一節 度假酒店（村）的遊客細分
第二節 度假酒店（村）的遊客選擇
第三節 度假酒店（村）的市場促銷
第四章 度假酒店（村）的服務互動管理
第一節 度假酒店（村）的遊客體驗與服務缺口
第二節 度假酒店（村）的價值鏈最佳化
第三節 度假酒店（村）遊客完美體驗管理
第五章 度假酒店（村）的客戶關係管理和服務創新
第一節 度假酒店（村）的遊客流失及其管理
第二節 度假酒店（村）高質量的客戶關係建立策略
第三節 度假酒店（村）的服務創新
第四節 度假酒店（村）的服務創新與企業文化變遷
附錄
參考文獻
後記
