歷史
府西街是一條古老的街巷。金代中葉，陽曲縣遷徙到了太原府城中，縣衙便設定於今府西街中段北側。故址在原太原市藥材公司中藥廠舊址。不過，當時這條街並沒有得府西街之名，而是以縣衙得名，叫做“縣前街”。
至朱明王朝開基，廢元代冀寧路，改置太原府，設府衙於縣前街，選址縣衙之東。於是縣前街一闢為二，以三橋街南口為界，向西仍為縣前街，向東則改名“府前街”，俗稱“府門口”。
據《陽曲縣誌》記載，從明初至清道光年間，縣前街和府前街是太原城中官署、學府、廟宇極為集中的街巷。不長的街面兩側 （主要是北側），太原府衙、陽曲縣衙、府文廟、府學、縣學、黑虎財神廟……鱗次櫛比。各個衙門、學府、廟宇前的牌坊，高大別致，一座接著一座，什麼“熙朝毓秀坊”“龍光寵錫坊”“湛恩汪歲坊”“三晉首邑坊”……不一而足。
光緒年間的那一場大水，衝掉了浮蓋在縣前街和府前街的光彩，文廟因水患遷址，府學和縣學倒圮廢毀。就在這次水災之後，府前街淪為太原城建房材料的交易市場，土木磚石以及泥沙石灰均在這裡成交。人們遂把多少年來顯赫的府前街，稱作“灰市兒”，街名亦約定俗稱得名“灰市街”。
民國20年（公元1931年），山西省督軍閻錫山因灰市街靠近督軍府，街名既不儒雅，又帶有一個灰不溜秋的“灰”字，遂改灰市街為“府西街”，以其位於督軍府之西而名之。
現狀
太原解放後，隨著舊城改造的發展，一些早年的街巷名存實亡。1958年打通解放路後，將縣前街、府西街、灰市街等三條街道，合併為一街，統稱為“府西街”。府西街又是一條新生的街。建國後的三十多年來，塵土飛揚、坑窪不平的土道，變為筆直平坦的柏油路面。山西省最大的外文書店，矗立在其街的東口。太原市的高層建築之一“太原金融大廈”，拔地於街的西口。還有那一幢幢的居民樓，以及新建的居民住宅小區，紛紛出現在這條古老而新生的街畔。
2013年太原府西街進行了新一次的街道整修改造，目前府西街路面整潔開闊，除了公交站牌，還將有8個公交腳踏車服務點，是龍城太原最靚麗的一條街。
