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雙皮刀魚
雙皮刀魚是一道典型的淮揚菜，它無骨無刺，肉質極為細嫩，其味鮮美，同時具有預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病、養肝補血、澤膚養發健美的功效。
菜品簡介 歷史文化 主料簡介 製作工藝 菜品口感 -
冷拌蜇皮
冷拌蜇皮屬於冷盤/拌菜類，主要食材海蜇，口味清淡，工藝拌，中級難度。海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
簡介 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
帶扎魚筒
帶扎魚筒 的原料是大黃魚1250克 水發香菇20克 豬網油100克 火腿50克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 廚師貼士 -
三絲敲魚
，便帶念經用的木魚，到師傅遇難的地方超度。過了49天，發現海面上浮起了許...妙不可言。做法做法一鯇魚一條750克，熟火腿25克，水發香菇、熟雞脯肉各...，切成條，熟火腿、香菇、熟雞脯肉均切成細絲； 3、把魚片和青菜心放入沸水...
菜品特色 做法 營養價值 -
真菌蘑菇
期如氣溫高於18℃時，菇床上易產生薄皮開傘菇，故應提前採收。蘑菇除鮮食外...蹄筋250克，熟雞肉80克，熟火腿30克，綠葉萊35克，熟豬油、肉湯、精鹽、味素、料酒、濕澱粉各少許。將油發蹄筋一切兩段，洗淨袖膩；熟雞肉、熟火腿...
真菌蘑菇 基本內容 栽培技術 採收標準 採收加工 -
寶寶輔食食譜
茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內，將醃好的精肉末...
4至6月寶寶 6至8月寶寶 8至12月寶寶 1至2歲寶寶 -
猴頭
] 乾猴菇菌100克，淨母雞1隻，豬肥肉120克，熟火腿、水發冬筍各20克...內臟，洗淨；豬肥肉、熟火腿、水發冬筍分別切成片。炒鍋上旺火加熟雞油燒熱...，出鍋倒人碗內，揀去蔥結、薑片，與冬筍片、熟火腿片一起，從母雞的開口處填人雞...
概述 簡介 營養價值 食用菜譜 生物學特性 -
鱉[龜鱉目鱉科動物]
均達80%。按熱量帶劃分，有明顯的垂直帶譜，從山腳至山頂分別是中亞熱帶...
介紹 形態特徵 生活習性 種群分布 保護級別 -
鱉[龜鱉目鱉科動物]
均達80%。按熱量帶劃分，有明顯的垂直帶譜，從山腳至山頂分別是中亞熱帶...
介紹 形態特徵 生活習性 種群分布 保護級別 -
長沙小吃
。是“徐長興”的傳統名菜。· 烤鴨薄餅：撕下烤好的鴨子皮，切成3厘米長、2厘米寬的塊，蘸上甜麵醬、加上蔥白頭，用麵粉製成的薄餅卷著吃。皮脆味香，具浙江...* 油淋糯米雞——是湘菜傳統名菜。它製作技藝要求較高，要剝取肥母雞的整皮...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞
