個人經歷
1963年畢業於中央音樂學院（進修班）。旋至甘肅歌舞團（今稱甘肅敦煌藝術劇院）工作，1988年評為文藝二級及副研究員，1993年晉為一級作曲及研究員。撰有《敦煌舞譜交叉研究》的系列文章，著有《古絲路音樂暨敦煌舞譜研究》、《敦煌古樂》（附三盤盒式錄音帶）；譯著有《絲路音樂暨敦煌舞譜譯叢》；還著有《中國樂舞意象邏輯》等。創作有樂曲多種。
1982年，席臻貫在巴黎國家圖書館親眼目睹了編號為P3308號的卷子。這是一份在金剛經背面寫著世界最古老曲譜的珍貴卷子，因譜字難識，被稱為“天書”。從此，他在前人研究成果的基礎上，對敦煌舞譜、樂譜交叉研究，獨闢蹊徑，通過對敦煌壁畫樂舞藝術和中國古典詩詞歌賦的深入研究，確定了詩、樂、舞三位一體的意象原則，挖掘破譯的敦煌曲譜，旋律流暢，音韻典雅優美。潛心十年研究，於1992年完成了對敦煌古譜的重新解釋，正式出版發行了包括三盒錄音帶在內的學術著作《敦煌古樂》，引起了學術界極大反響和重視。
席臻貫他根據可信的歷史資料，解決了前人所未解決的問題，糾正了一些人對一些符號的不符合實際的解釋，找到了新的比較合乎實際的理解而譯成的新的樂譜，具有較高的可聽性。同時，他根據詩歌、音樂、舞蹈三者合為一體的觀點，基本上解決了音樂和舞蹈所共有的節拍問題，在可聽性方面達到了前所未有的水平。
成就
《敦煌古樂——敦煌樂譜新譯》1993年被評為國家“五個一工程獎”（優秀出版物），根據他的譯譜編排的大型樂舞《敦煌古樂》經甘肅敦煌藝術劇院成功搬上舞台，亦成為被中外觀眾喜愛的優秀劇目，獲中國文化部第五屆“文華新劇目獎”和“挖掘古典音樂獎”。該劇於1993年上演以來，先後兩次出訪香港、澳門等地區和韓國、日本等國家。尤其是2001年在日本46個城市的70多場巡迴演出中，贏得了國際社會的高度讚譽。
1994年10月，席臻貫因積勞成疾不幸逝世，享年53歲。
