帕尼爾蘑菇殼聚糖，英文名：Mushroom Chitosan
1811年，法國一名研究自然科學史的H.Braconnot教授，用溫熱的稀鹼溶液反覆處理蘑菇，最後得到一些纖維狀的白色殘渣，他以為從蘑菇中得到了纖維，並把這種來源於蘑菇的纖維命名為Fungine,意即真菌纖維素。
200年後的今天，我們的工業化變得如此興盛，帕尼爾用規模化鹼式處理真菌的方法，第一次開始了規模化生產蘑菇殼聚糖的歷史，從蘑菇殼聚糖的發現到認識他，花了100年的時間，從認識它，到批量工業化生產花了100年的時間。為什麼這種天然的纖維素類物質吸引了大批的科學家前赴後繼的研究呢？源於它無法被其他物質替代的生物化學性質：
1.天然的抗菌，消炎，止血，鎮痛，可以用作各類醫用高分子材料
2.優良的保濕功能