川貝枇杷葉冰糖雪梨

用料

材料	用量
枇杷葉	8—10片
川貝（磨成粉最好）	適量
冰糖	適量（小半把）
雪梨（我用的水晶皇冠梨）	2個

做法

1. 枇杷葉溫水泡發，待其稍軟之後用牙刷將其刷淨（特別是背後）；雪梨表面拿鹽搓洗乾淨切塊；

2. 砂鍋中倒入三分之二的開水，加入洗淨的枇杷葉大火煮沸，加入切好雪梨塊，川貝和冰糖後先中火燉，待其沸騰後小火慢燉40分鐘左右即可。吃的時候請把枇杷葉子揀出來，咱不吃這個，扔掉。

3. 有些注意事項請看下面的小貼士。