演藝經歷
2008年11月，AKB48“第四次研究生（7期生）甄選”合格。12月20日，在“忘年感謝祭”演唱會作為7期生正式出道。2009年8月23日，當天舉行的“AKB104選抜成員組閣祭”夜公演中發表了其將在2010年開始移動到Team A的決定。
2010年3月25日，在“AKB48 希望滿席祭 贊否兩論”夜場演出中，宣布被移籍至尾木製作事務所。 5月18日-23日，在舉行的Team IMAGINE特別公演“らめらめ”上與小原春香（SDN48）、仁藤萌乃共同擔任主演，是第一次擔任舞台劇主演。 6月30日，在廣播節目《走廊奔跑隊7》上宣布與小森美果一起加入AKB48衍生組合走廊奔跑隊結成限定組合走廊奔跑隊7。 7月27日，正式升格到Team A（高橋Team A ） ，和前田亞美一起成為最晚升格的7期生。9月15-16日，以AKB48衍生組合Team Ogi的名義參加了尾木製作事務所首次舉辦的“Team Ogi祭”演唱會。 12月10日，正式加入走廊奔跑隊，走廊奔跑隊更名走廊奔跑隊7。
2011年3月29日，在當日公演上發表移籍長良製作事務所。 4月1日，正式移籍長良製作事務所，但移籍後仍以尾木製作事務所的活動優先。 12月6日，發布首個演歌單曲的公告，作為AKB48首個演歌歌手，繼板野友美、前田敦子之後的第三位solo歌手，於明年2月出道，正式走上演歌之路。
2012年2月1日，發售個人第一張單曲《無人車站》，其打頭陣的鈴聲配信在“RecoChoku演歌歌謠曲網站”初登場即獲得首位，演歌出道曲登上演歌網站的首位還是首次 ；另外單曲首周銷量23773張，公信榜單曲第五，演歌類第一； 岩佐以17歲就進入榜單前十刷新了城之內早苗的記錄，創下演歌歌手史上最年少的紀錄。另外，也是3年又9個月以來演歌歌手出道單曲再次進入綜合單曲榜前十，而女性演歌歌手則距上次綜合單曲榜前十已經有25年又7個月。 6月6日，在AKB48 27th單曲選拔總選舉“～由冬粉選擇的64個議席～”中以33名奪得Next Girls 的Center。 8月24日，“AKB48 in TOKYO DOME ～1830m的夢想～”演唱會初日的組閣中，發表了其將移動至Team B的決定。11月1日，移動到Team B（梅田Team B ）。
2013年1月9日，發售個人第二張單曲《如果我居於天空》，公信榜周榜第五，出道以來連續兩作進入公信榜前五，女性演歌歌手出道後連續兩作獲得公信榜周榜前五，是自森昌子以來40年零3個月的的第二人；連續兩作初登場就進入公信榜前五還是史上首次。 6月8日，在AKB48 32nd單曲選拔總選舉“～夢想是一個人無法實現的～”中獲得12,638票，56位。 11月12日，翻唱專輯《點播・翻唱》以首周6942張的銷量登上日本公信榜周榜第九名，是繼已故的藤圭子、森昌子、三善英史、石川小百合時隔35年零十個月以來的第五人，並且創下史上首次10代女性演歌歌手專輯初登場即登上榜單前十的紀錄；女演歌歌手是自3年半以來再次進入前十，而首張演歌專輯進入榜單前十則相隔5年零4個月。
福山・鞆之浦應援特別大使2014年1月7日，在東京池袋舉辦了於明天發售的演歌《鞆之浦的愛慕之情》的發售紀念活動，並被任命為福山・鞆之浦應援特別大使。 1月14日，第三張solo單曲《鞆之浦的愛慕之情》以首周1.2萬的銷量登上單曲周榜首位，這是她首次獲得榜單首位；而10代演歌歌手獲得第一繼1986年6月的城之內早苗以來27年又7個月；演歌歌手登上榜單第一也是自2009年8月的冰川清志之後相隔4年零5個月；另外，包括《無人車站》、《如果我居於天空》在內的三首單曲連續進入榜單前十，是作為演歌歌謠的solo歌手距離上次相隔39年零3個月，女性演歌歌手距上一次榜單前十40年11個月的紀錄。 2月9日，參加“走廊奔跑隊解散演唱會”，這也是走廊奔跑隊唯一的一場演唱會。 2月24日，在舉行的“AKB48團體大組閣祭～時代變幻。但是，我們只能向前！～”活動中被移動到Team K。
2015年3月31日自己宣布「福山・鞆の浦応援特別大使」退任。
2016年1月30日，淺草公會堂中，自己首次的單獨表演音樂會上發表了從AKB48畢業的訊息。 2月24日，3月14日舉行的畢業公演，2016年5月21日(土) 「唇にBe My Baby」劇場盤発売記念大握手會，在AKB48官方上發布。 3月14日，舉行AKB48劇場的畢業公演，演出結束後的記者見面會上，在2017年1月29日淺草公會堂中第2次的單獨表演音樂會被召開的事被發表了的。 5月17日，她的映像作品「岩佐美咲コンサート～熱唱！時代を結ぶ 演歌への道～」dvd發售。 6月29日，「岩佐美咲ファーストコンサート～無人駅から新たなる出発の刻～」dvd發售。 11月30日，宣布發布第一張專輯美咲めぐり～第1章～（初回限定盤）
2017年1月10日，將發售單曲鯖街道。
2018年2月27日，將發售單曲佐渡の鬼太鼓
個人生活
3姐妹中的次女。
羽鳥Vocal Academy出身。加入AKB48之前，曾擔任過玉置成實的PV及演唱會的伴舞。
喜歡演歌。小時候經常聽北島三郎和晴海宮古的演歌。 在2010年10月9和10日舉行的“AKB48 東京秋祭”中，兩天分別演唱了《津輕海峽，冬景色（津軽海峽・冬景色）》及《越過天城（天城越え）》。在2012年3月14日及21日的AKBINGO!的“歌姬企劃”中演唱了《津輕海峽，冬景色》並獲得“歌姬”稱號。
主要作品
AKB48
| 公演名稱 | 演出曲目 |
| Team 研究生 “偶像的黎明（アイドルの夜明け）”公演 | 口對口的朱古力（口移しのチョコレート） |
| Team A 6th Stage“目擊者（目撃者）”公演 | ☆之彼方（☆の向こう側） |
| Team B“Waiting（ウェイティング）”公演 | 對不起 我的寶石（ごめんねジュエル） |
註：此為其在 AKB48劇場公演 中出演的主要UINT曲，其他代役及特殊公演UNIT曲未列出
| 序號 | 發行日期 | 單曲名稱 | 收錄曲 | 備註 |
| 14th | 2009年10月21日 | RIVER | 飛機雲（ひこうき雲） | 劇場女孩名義 |
| 15th | 2010年2月17日 | 櫻花印記（桜の栞） | 櫻花印記（桜の栞） | 選拔組 |
| 16th | 2010年5月26日 | 馬尾與發圈（ポニーテールとシュシュ） | 被偷了的唇（盜まれた唇） | Under Girls名義 |
| 18th | 2010年10月27日 | Beginner | 專屬於我的Value（仆だけのvalue） | Under Girls名義 |
| 19th | 2010年12月8日 | 機會的順序（チャンスの順番） | 與核桃對話（胡桃とダイアローグ） | Team A名義 |
| 20th | 2011年2月16日 | 變成櫻花樹（桜の木になろう） | AREA（エリアK） | DIVA名義 |
| 21st | 2011年5月25日 | Everyday、發箍女孩（Everyday、カチューシャ） | 人的力量（人の力） | Under Girls名義 |
| 23rd | 2011年10月26日 | 風正在吹（風は吹いている） | 你的背影（君の背中） | Under Girls名義 |
| 24th | 2011年12月7日 | 高高在上的麻里子（上からマリコ） | 鄰人不受傷（隣人は傷つかない） | 高橋Team A名義 |
| 25th | 2012年2月15日 | GIVE ME FIVE! | 牧羊人之旅（羊飼いの旅） | Special GirlsB名義 |
| 26th | 2012年5月23日 | 真夏のsounds good! | 3滴眼淚（3つの涙） | Special Girls 名義 |
| 為了你我…（君のために仆は…） | ||||
| 27th | 2012年8月29日 | 格子花紋（ギンガムチェック） | DoReMiFa音痴（ドレミファ音痴） | Next Girls名義 |
| 28th | 2012年11月12日 | UZA | 正義的朋友不是英雄（正義の味方じゃないヒーロー） | 梅田Team B名義 |
| 29th | 2012年12月5日 | 永遠的壓力（永遠プレッシャー） | 我們的原因（私たちのReason） | |
| 30th | 2013年2月20日 | so long! | 在那裡踩到狗屎了嗎？（そこで犬のうんち踏んじゃうかね?） | 梅田Team B名義 |
| 31st | 2013年5月22日 | 再見自由式（さよならクロール） | 浪漫手槍（ロマンス拳銃） | 梅田Team B名義 |
| 32nd | 2013年8月21日 | 戀愛幸運曲奇（戀するフォーチュンクッキー） | 猜想的橘子果醬（推定マーマレード） | Future Girls名義 |
| 33rd | 2013年10月30日 | 真心電流（ハート・エレキ） | Tiny T-shirt | 梅田Team B名義 |
| 35th | 2014年2月26日 | 只能向前走（前しか向かねえ） | KONJO | Talking Chimpanzees名義 |
| 序號 | 發行日期 | 專輯名稱 | 新收錄曲 |
| 2nd | 2010年4月7日 | 神曲集（神曲たち） | 你與彩虹與太陽（君と虹と太陽と） |
| 2010年7月14日 | SET LIST～Greatest Songs～完全盤（SET LIST～グレイテストソングス～完全盤） | 因為有你在（あなたがいてくれたから） | |
| 3rd | 2011年6月8日 | 就是在這裡（ここにいたこと） | Overtake |
| 就是在這裡（ここにいたこと） | |||
| 4th | 2012年8月15日 | 1830m | Hate |
| 肚子咕咕叫（ぐ〜ぐ〜おなか） | |||
| 藍天 不會寂寞嗎？（青空よ 寂しくないか?） | |||
| 5th | 2014年1月22日 | 未來的足跡（次の足跡） | 悲傷的近距離戀愛（悲しき近距離戀愛） |
走廊奔跑隊7
| 序號 | 單曲名稱 | 收錄曲 | |
| 7th | 2011年2月2日 | 情人節之吻（バレンタイン ・キッス） | 情人節之吻（バレンタイン・キッス） |
| ソミソミラシラ | |||
| 初戀喲 你好（初戀よ こんにちは） | |||
| 8th | 2011年8月3日 | 笨拙的媚眼（へたっぴウィンク） | 笨拙的媚眼（へたっぴウィンク） |
| 那么、謝謝！（マンマ、グラッチェ!） | |||
| 不適合比基尼（ビキニは似合わない） | |||
| 地下鐵的Teddy boy（地下鉄のTeddy boy） | |||
| 穿著衣服的國王（服を著た王様） | |||
| 9th | 2011年11月30日 | 希望山脈（希望山脈） | 希望山脈（希望山脈） |
| 會說狗話的男孩（犬語を話せる男の子） | |||
| 戀愛是敏感的（㊙どっきりで行こう） | |||
| 10th | 2012年5月30日 | 少年喲 說謊吧！（少年よ 噓をつけ!） | 少年喲 說謊吧！（少年よ 噓をつけ!） |
| 你在思索（君は考える） | |||
| 戀愛重量級冠軍（戀愛ヘビー級チャンピオン） |
音樂作品
專輯| 專輯名稱 | 發行時間 |
| 鞆之浦的愛慕之情 | 2014 |
| 點播・翻唱 | 2013 |
| 若我住於天空 | 2013 |
| 無人車站 2012 | 2012 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2013-02-01 | AKB48紀錄電影:少女們在眼淚背後看到什麼? | 岩佐美咲 | 高橋榮樹 | AKB48 |
| 2012-01-27 | AKB48紀錄電影:少女們即使受傷,也在努力實現夢想 | 岩佐美咲 | 高橋榮樹 | AKB48 |
| 2011-01-22 | AKB48紀錄電影:10年後,少女們會如何看待今天的自己呢? | 岩佐美咲 | 寒竹百合 | AKB48 |
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2013-02-13 | so long! | 學生 | 西野真貴 | AKB48 |
| 2011-04-15 | 馬路須加學園2 | 矢場久根商業女學生 | 佐藤太, 松永洋一, 豊島圭介 | AKB48 |
| 2010-01-08 | 馬路須加學園 | 馬路須加學園女學生 | 佐藤太, 松永洋一, 豊島圭介 | AKB48 |
動漫配音
| 動漫名稱 | 播放日期 | 播放電視台 | 角色 |
| 蠟筆小新 | 2012年3月9日、16日 | 朝日電視台 | わさみん |
特別節目
| 節目名稱 | 播放日期 | 播放電視台 | 備註 | 參考資料 |
| 第60回NHK紅白歌合戰 | 2009年12月31日 | NHK綜合、NHK - BSh | 作為AKB48出場 | |
| 第61回NHK紅白歌合戰 | 2010年12月31日 | |||
| 第62回NHK紅白歌合戰 | 2011年12月31日 | |||
| 第63回NHK紅白歌合戰 | 2012年12月31日 | |||
| 第64回NHK紅白歌合戰 | 2013年12月31日 |
舞台劇
| 劇名 | 日期 | 地點 | 角色 |
| AKB歌劇團“∞・Infinity” | 2009年10月30日 - 11月8日 | THEATER G-ROSSO | 愛 |
| Arts Fusion in KANAGAWA ドリル魂 YOKOHAMA ガチンコ編 | 2010年2月26日 - 28日 | 神奈川縣立青少年中心 | - |
| らめらめ | 2010年5月18日、22日、23日 | 八幡山ワーサルシアター | スーちゃん |
廣播
| 節目名稱 | 播放日期 | 電台 |
| 岩佐美咲的晚安美咲 | 2012年4月3日 - | TBS廣播 |
演唱會記錄
| 舉辦時間 | 演唱會名稱 | 總場次 | |
| 2008年12月20日 | 忘年感謝祭 來洗牌吧、AKB!SKE也請多關照吧 | 1 | |
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| 2009年1月18日 - 21日 | AKB48 重溫時間 最佳曲目100 2009 | 4 | |
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| 2009年4月25日、26日 | “神公演予定”~因諸多因素、也有可能無法成為神公演、望體諒 | 3 | |
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| 2009年8月15日 | AKB48分身之術巡演 | 1 | |
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| 2009年8月22日、23日 | AKB104選拔成員組閣祭 | 3 | |
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| 2009年9月13日 | SOUNDCONIFER229 AKB48 夏之猴歐巴桑祭 | 1 | |
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| 2009年9月27日 | AKB48紐約公演 | 1 | |
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| 2010年1月21日 - 24日 | AKB48 重溫時間 最佳曲目100 2010 | 4 | |
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| 2010年3月24日 - 25日 | AKB48 希望滿席祭 贊否兩論 | 3 | |
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| 2010年7月10日、11日 | AKB48 沒有驚喜 | 3 | |
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| 2010年8月17日、18日、25日 | AKB48 AKB來了!! | 6 | |
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| 2010年9月15日 - 16日 | Team Ogi祭 | 2 | |
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| 2010年10月9日、10日 | AKB48 東京秋祭 | 4 | |
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| 2011年1月21日 - 24日 | AKB48 重溫時間 最佳曲目100 2011 | 4 | |
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| 2011年5月31日 | “獻給錯過的你們”~AKB48全體總動員公演~ | 1 | |
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| 2011年7月22日 - 24日 | AKB48 大家一起上 in西武巨蛋 | 3 | |
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| 2011年8月19日、22日 | AKB滿載~SUMMER TOUR 2011~ | 7 | |
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| 2011年12月20日 | AKB48紅白對抗歌合戰 | 1 | |
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| 2012年1月19日 - 22日 | AKB48 重溫時間 最佳曲目100 2012 | 4 | |
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| 2012年1月23日 | AKB48 衍生組合祭 | 1 | |
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| 2012年3月23日 - 25日 | 業務連絡。拜託了,片山部長! in埼玉超級競技場 | 3 | |
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| 2012年4月6日 - 2013年4月1日 | 野中美鄉,行動。~在47都道府縣相會吧~ | 4 | |
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| 2012年5月5日 | “獻給錯過的你們2”~AKB48全體總動員公演~ | 1 | |
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| 2012年8月24日 - 26日 | AKB48 in TOKYO DOME ~1830m的夢想~ | 3 | |
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| 2012年12月17日 | 第2回 AKB48紅白對抗歌合戰 | 1 | |
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| 2013年1月23日 | AKB48 衍生組合祭 | 1 | |
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| 2013年1月24日 - 27日 | AKB48 重溫時間 最佳曲目100 2013 | 4 | |
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| 2013年4月27日、28日 | AKB48團臨時總會~分出個黑白!~ | 3 | |
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| 2013年5月13日 | “獻給回憶中的你們”~AKB48全體總動員公演~ | 1 | |
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| 2013年6月8日 | AKB48超級嘉年華~日產體育館、好小!才不小!!~ | 1 | |
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| 2013年7月20日 - 8月25日 | AKB48・2013盛夏的巨蛋巡迴~還有許多、不得不做的事情~ | 11 | |
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| 2013年12月17日 | 第3回 AKB48紅白對抗歌合戰 | 1 | |
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| 2014年1月23日 - 26日 | AKB48 重溫時間 最佳曲目200 2014 | 4 | |
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| 2014年1月27日 | AKB48 衍生組合祭 | 1 | |
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| 2014年2月10日 | 走廊奔跑隊解散演唱會 | 1 | |
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| 2014年3月29日 | AKB48單獨&團體春季演唱會in 國立競技場～回憶全部在這裡拋棄吧！～ | 1 | |
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遊戲作品
| 遊戲名稱 | 發行時間 | 發行商 | 遊戲平台 |
| 與AKB1/48戀愛的話 | 2010年12月23日發售 | NBGI | PSP |
| 與AKB1/48在關島戀愛的話 | 2011年10月6日發售 | NBGI | PSP |
| AKB48+Me | 2012年10月25日發售 | 角川遊戲 | 任天堂3DS |
| AKB1/149 戀愛總選舉 | 2012年12月20日發售 | NBGI | PSP、PSV |
| AKB48的野心 | 2013年1月30日配信 | GREE | Android、iOS、PC |
社會活動
2012年3月20日，岩佐美咲、鈴木瑪莉亞在美國關島希爾頓酒店舉辦了慈善活動。 在活動現場，兩人為大家獻唱了一首歌曲《變成櫻花樹》，與觀眾握手，同時還捐出了善款。
2012年9月8日，作為特別嘉賓和中山秀征一同出席在山梨縣北杜市舉辦的“音事協の森”紀念植樹活動。
| 活動日期 | 活動地點 |
| 2011年10月22日 | 宮城縣石卷市 |
| 2013年2月17日 | 宮城縣東松島市、岩沼市 |
| 2013年3月11日 | 宮城縣女川町 |
| 2012年6月22日 | 宮城縣松島町 |
獲獎記錄
| 音樂類 |
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人物評價
她是一直貫徹著“一心為夢想而努力”這個作為AKB理念的孩子。 （AKB48系劇場總支配人 戶賀崎智信 評）
跳舞的時候很美，忠於原來動作設計，屬於表演的完美主義者，另外性格也很輕飄飄，但是從來不冒失，那種角色很可愛。 （AKB48總監督高橋南評）
