內容簡介
《山野菜栽培技術》是《中國農業科學院西部農業實用技術叢書》之一，重點介紹了20餘種山野菜的營養成份、經濟價值，以及人工栽培、病蟲害防治、採收加工技術等。山野菜具有豐富的營養價值和滋補保健作用，有很大的推廣和開發前景。
目錄
馬齒莧
1.馬齒莧有哪些別名？
2.馬齒莧主要有哪些營養成分？
3.馬齒莧有哪些醫療作用？
4.怎樣食用馬齒莧？
5.發展馬齒莧生產的前景如何？
6.哪些地區和土壤適合馬齒莧栽培？
7.馬齒莧有哪些生育特性？
8.怎樣採種？
9.怎樣整地作床？
10.怎樣播種？
11.怎樣進行育苗移栽？
12.怎樣進行田間管理？
13.馬齒莧有哪些病蟲害？怎樣防治？
14.怎樣採收和加工？
野莧菜
15.野莧菜有哪些名稱？
16.野莧菜中含有哪些營養成分？
17.野莧菜有哪些醫療作用？
18.怎樣食用野莧菜？
19.發展野莧菜生產的前景如何？
20.哪些地區適合發展野莧菜生產？
21.野莧菜有哪些生育特性？
22.怎樣解決種子問題？
23.怎樣種植野莧菜？
24.怎樣進行田間管理？
25.怎樣防治病蟲害？
26.野莧菜怎樣採收和加工？
苣蕒菜
威靈仙
大葉芹
刺五加
蕨菜
薇菜
猴腿蹄蓋蕨
莢果蕨
蒲公英
薺菜
龍牙蔥木
長白蔥木
車前
小根蒜
玉竹
山百合
寶塔菜
菊芋
完達蜂斗菜
酸漿
龍芽草
費菜
篤斯越橘
羊乳
牛蒡
黃精
黃花菜
芡實
……
……
