簡介
食材
主料
500g山里紅配料
140g 冰糖30g 銀耳
山里紅簡介
是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結果，梨果近球形，直徑約2厘米，皮色深紅，並有淡褐色斑點。山里紅營養價值
山里紅在古代叫做“果子藥”。山楂不僅有治療消化不良的功效，而且還能使那些不易消化的食品容易被人體消化吸收。近年來，經過藥理分析，發現它還具有增強心肌、降低血脂、促進膽固醇轉化等功能，對醫治冠心病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。而用山楂核研製軟膏，還能治癒各種皮膚病。因而全世界山楂的消費量比過去增加3倍以上。製作步驟
1 山里紅洗淨2 去蒂去核
3 銀耳冷水泡發
4 摘取老根，撕成小朵，洗淨
5 鍋中放清水，加入冰糖，燒開
6 倒入山里紅果肉
7 大火煮開，倒入銀耳
8 小火煮至銀耳黏稠
9 放到冰櫃冷藏，味道更好
