山藥鵪鶉蛋扇白

山藥20克，枸杞20克，鵪鶉蛋8個，白菜500克 將鵪鶉蛋用水煮熟，去外殼。 將山藥、枸杞、白菜放入鍋中，加入精鹽、味素煮熟。

功效

色形美觀、具有補脾胃、美肌膚之功效。

製作原料

山藥20克，枸杞20克，鵪鶉蛋8個，白菜500克
味素、精鹽各適量。

製作方法

將鵪鶉蛋用水煮熟，去外殼。
白菜取梗莖部，沖洗乾淨，切成5厘米長的段。
將山藥、枸杞、白菜放入鍋中，加入精鹽、味素煮熟。
將白菜、枸杞、山藥撈起，瀝乾水分，然後將白菜擺在盤內，呈扇形，白菜中間擺上山藥6片，枸杞6粒分別擺在山藥上，8個鵪鶉蛋均勻擺在扇白邊上，中間放一朵花，適當澆些原煮汁即成。