基本信息
出版社: 中國紡織出版社; 第1版 (2011年2月1日)
平裝: 402頁
正文語種: 漢語
開本: 16
ISBN: 9787506470834
條形碼: 9787506470834
產品尺寸及重量: 25.4 x 18 x 3.6 cm ; 798 g
ASIN: B004IPRBXM
內容簡介
《居家竅門一本通》內容簡介：過日子並不難，但要過得滋潤從容。卻也不易。能否將每天的生活都調理得合乎口味.則各憑各的手藝.各有各的竅門。燈紅酒綠、紅紅火火的生活，青菜豆腐、平平淡淡的日子.你都得一招一式地應付。簡單實用的竅門猶如味素和鹽，能將生活調製得有滋有味。
《居家竅門一本通》選輯的小竅門行之有效，現用現查，內容涉及衣食住行等家庭生活的方方面面。它不同於一般的生活常識，都是在實踐中驗證過的技巧和智慧，選用的材料司空見慣。唾手可得，卻能讓您擺脫煩惱和不便，使家庭生活變得輕鬆簡單。
目錄
第一章 家庭選購篇
選購米麵肉食
趨購麵粉的6個竅門
巧妙識別新陳大米
選購光禽6妙法
鑒選活雞與病雞3竅門
家禽活殺死宰的鑑別
辯別鮮蛋有5招
怎樣鑑別柴雞蛋
只別松花蛋的優劣
只別鹹蛋的優劣
鮮肉質量優劣的鑑定
牛羊內臟的質量鑑別
7種劣質豬肉的鑑別法
豬心質量的鑑別法
鑑別豬肚質量
鑑別豬腰質量
挑選豬腸的方法
識別豬肺的優劣
鑑別凍豬肉
按烹飪方法選豬肉
鑑別鹹肉質量
醬肉優劣鑑別
牛肉的選購與鑑別
羊肉選購與鑑別
按烹飪方法選購羊肉
鑑別5種豬肝的技巧
辨火腿的質量優劣
灌腸製品的鑑別方法
劣質香腸巧識別
醃臘製品優劣巧鑑別
臘鴨肫、肝的挑選
如何識別雞的年齡
選購柴雞的方法
燒雞質量的鑑別
鑑別注水雞鴨
鑒選活鴨的方法
選購板鴨的技巧
識別“放心肉”的技巧
野味質量的鑑別
選購海鮮水產
鑑別有毒水產品
辨別江魚、湖魚的方法
觀察鑑別鮮魚的方法
選購冰凍魚
選購鮮魚片
觀察辨別蝦是否新鮮
按摸鑑別魚是否新鮮
鑑別魚翅質量
選購魚肚
選購對蝦3妙法
區分雌雄龍蝦
選購冰蝦仁的竅門
認識蝦皮的質量標準
辨別污染魚的4個方法
鮮蜆的選購
扇貝的選購
蚶的選購
挑選螃蟹的方法
巧識甲魚是否新鮮
鑒選6種海參的竅門
選購海蜇皮、海蜇頭的方法
選購3種帶魚的方法
選購蔬果
分辨含有害物質的蔬菜
挑選新鮮韭菜
鑑別韭黃
選購菜花
黃花菜的選購方法
通菜的選購
油菜的選購
選購香椿
香菜選購方法
蒜薹的選購
選購蒜苗
選購芹菜的方法
挑選黃瓜
選購絲瓜
選購冬瓜
選購南瓜
苦瓜的選購竅門
茄子的挑選方法
識別催熟番茄
選購生薑小竅門
選購萵筍妙法
不同辣椒的選購方法
如何選購胡蘿蔔
選購芋頭
選購茭白
生菜的選購
豆類選購竅門
四季豆的選購常識
如何選購豆角
選購大蔥
冬、春筍質量鑑別常識
巧妙識別腐竹等級
鑑別醬菜質量
鑒選豆腐
鑒選油豆腐
選購玉米
選購鮮藕
鑑別山藥的質量好壞
選購玉蘭片的3個竅門
菇類的選購
鑑別蘑菇是否有毒的方法
鑑別摻假黑木耳4妙法
鑑別銀耳質量
鑒選袋裝食用菌
激素水果的識別
洋水果真偽的識別
鑑別葡萄的質量優劣
巧妙選購優質梨
鑒選桃子
選購蘋果
識別真假紅富士蘋果
香蕉質量的鑑別竅門
看果皮巧購香蕉
巧妙鑑別香蕉與芭蕉
選購檳榔的竅門
橄欖的選購技巧
西瓜生熟鑑定6法
巧妙選購哈密瓜
選購鳳梨
椰子的選購方法
獼猴桃的選購竅門
鑒選4類荔枝的方法
選購芒果的竅門
選購沙田柚的方法
怎樣選購蘆柑
選購上好龍眼
檸檬的選購
如何選購李子
挑選山楂的技巧
怎樣選購杏
楊梅的選購技巧
巧妙選購櫻桃
選購枇杷的竅門
怎樣選購楊桃
選購石榴的竅門
選購草莓的竅門
選購調味品
食用油質量鑑別6法
食用植物油的識別
鑑別香油質量5法
色拉油質量鑑別的方法
棉子油的識別
葵花子油的識別
精煉油質量鑑別
看透明度鑒油脂質量
識別蝦油質量4妙法
鑑別真假澱粉
食醋質量鑑別
辨別米醋
辨別熏醋
辨別糖醋
巧購醬油妙法
鑑別豆醬
鑑別面醬
鑑別豆瓣醬
選購鹽
選購桂皮的竅門
選購八角
鑑別胡椒粉質量優劣
鑑別真假大料
花椒質量的鑑別
真假花椒麵的識別
辣椒粉的選購
味素選購妙法2則
鑒選綿白糖
鑑別酵母
選購乾貨
牡蠣乾的選購
海螺乾的選購
墨魚乾的選購
魷魚乾的選購
鮑魚乾的選購
章魚乾的選購
選購干貝
百合乾的選購
霉乾菜的選購
鑑別筍乾質量
淡菜的選購
鑑別紫菜質量
髮菜的選購
挑選乾豆腐
買冬粉有訣竅
選購板栗
選購桂圓7法
真假桂圓的鑑別竅門
如何選購白果
蓮子的選購妙法
選購松子有方法
選購核桃的竅門
杏仁的選購技巧
巧妙選購花生仁
選購葡萄乾妙法
鑑別紅棗質量
選購黑棗
選購蜜棗
選購黑芝麻
選購瓜子
挑選山楂片
鑒選柿餅
蟲草的辨認方法
選購菸酒飲品
果酒的質量鑑別
白酒的質量鑑別
真偽貴州茅台酒鑑別
五糧液酒真偽鑑別
啤酒質量鑑定方法
選購葡萄酒3竅門
怎樣鑒選黃酒
真假洋酒的鑑別
白蘭地的識別
怎樣選購白蘭地
真假威士忌的鑑別
咖啡的選購
朱古力的鑒選
選購常規飲料的技巧
碳酸飲料的選購常識
果汁真偽識別
辨別純牛奶與含乳飲料
真假奶粉巧識別
變質優酪乳的識別
鑑別優劣豆漿的技巧
識別天然礦泉水
茶葉選購的竅門
不同季節茶葉鑑別技巧
陳茶新茶巧鑑別
鑑別西湖龍井
鐵觀音的鑑別
碧螺春的鑑別特點
巧妙鑑別回籠茶
曬乾茶妙識別
染色茶的識別方法
巧識假花茶
西洋參的鑑別
真假鹿茸的鑑別
巧妙識別真假蜂蜜
蜂蜜優劣鑑別3法
燕窩質量優劣的鑑定
鑑別名牌煙真假10法
如何選購雪茄
衣料識別
報裝面料的識別竅門
真假皮革辨別法
真假皮製品的鑑別
珞駝毛的鑑別方法
羊毛衫的辨別方法
識別毛線質量的技巧
識別真偽兔毛衫的技巧
識別真絲綢和仿絲綢
識別絲綿的技巧
用燃燒法鑑別醋酯纖維織物
識別呢絨布料
用燃燒法鑑別麻織物
用燃燒法鑑別棉織物
用燃燒法鑑別絲織物
選購服飾
選購電子電器
車的選購
選購文化用品
家具櫥具
選購日用品
網上購物
……
第二章 廚房飲食篇
第三章 家庭清潔篇
第四章 使用保養篇
第五章 美容塑身篇
第六章 醫療竅門篇
