小酒

小酒

小酒是小瓶裝酒的簡稱。這些小酒容量在50ml至250ml之間,售價一般在15元至50元不等。不同品牌的容量與價格有差異。是相對於流行的以500ml裝為主的大瓶酒和250ml裝的中瓶酒而提出。

基本信息

基本介紹

現今市場上出現的小酒,大體分為傳統小酒、青春小酒、情誼小酒、心情小酒四大類。

詞語解釋

暖季快速釀成的薄酒。唐戎昱《駱家亭子納涼》詩:“生衣宜水竹,小酒入詩篇。”《宋史·食貨志下七》:“自春至秋,醞成即鬻,謂之小酒。” 贛州人也稱醋為小酒。

香型

清香型小酒:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽淨,甘潤爽口。

醬香型小酒:幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。

濃香型小酒:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾淨餘長。

發展

2007年以前:當時把小酒產品拿出來獨立運作的企業較少,售價低廉的“小酒”市場沒有引起名酒企業的關注。

2007年至2012年:一些名酒廠開始研發出小酒產品,雖然在上市之初不被各大企業重視,但這些小酒“不經意”的暢銷很快讓企業看到小酒的市場前景,越來越多的企業開始重視小酒的推廣。市面小酒多以傳統小酒為主,個性化和區別化不大。

2012年以來:“三公”受限加上城鎮化推進,小酒開始受到各大酒企重視,許多企業開始把市場面向80後、90後消費者,把小酒當成時尚品成為潮流。小酒市場已逐漸成為兵家必爭之地。

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