小豆蔻咖啡

小豆蔻咖啡是北歐風味咖啡。先將杯、乾邑白蘭地、甜橙酒燙好。杯中倒入乾邑酒、甜橙酒，放進小豆蔻、方糖後點著或（房間光線要暗）。酒精燃燒完畢在注入咖啡。小豆蔻咖啡味道醇厚。

小豆蔻咖啡●北歐風味
kaffee cardamom Scandinavina
(北歐各國)
略微深培的咖啡 120cc
乾邑或其他白蘭地酒 15cc
甜橙酒 10cc
小豆蔻 5粒
方糖 2塊
先將杯、乾邑白蘭地、甜橙酒燙好。杯中倒入乾邑酒、甜橙酒，放進小豆蔻、方糖後點著或（房間光線要暗）。酒精燃燒完畢在注入咖啡。
特點為小豆蔻味道醇厚。正規做法是用大平底鍋同時做出4、5人的量。該咖啡又稱「北歐的賓治咖啡」。