將軍靚湯

簡介

將軍靚湯作為海靈椰靚湯的八大菜系列靚湯、燉品之一，將海南黎苗文化特色與飲食融為一體，充分展現了黎苗濃厚的文化特色以及風土人情同時與符合現代養生膳食的要求，是現代養生膳食的時尚飲品之一。

營養價值

豬排骨提供人體生理活動所必需的蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種胺基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；

含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名"生育酚"，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助於推遲女性更年期的到來，改善性慾，提高性生活質量。VE 還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β-胡蘿蔔素，可促進發育，維持皮膚黏膜健康，增強對細菌的抵抗力;椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養素。椰樹椰汁的營養素是比較全面的，是有益於人類的植物"牛奶"。

功效

消脂去膩，能壯腰膝，補虛弱，滋補強壯。

配料

豬排骨、海南椰子等

菜系

湯、海靈椰靚湯、將軍靚湯、海南第一湯。

製作步驟

1、將排骨切成塊，然後清洗乾淨。
2、將椰子放支架開蓋，取備用椰子。
3、將材料放進椰內蓋口，然後開始蒸燉。

來源

公園605年（大業元年）正月，隋朝大將軍劉方率舟師征伐南疆，主力至海口（林邑人海處）。 因隨軍此次過於深入南方，作戰長達數月之久 。正處炎熱的夏季，隨軍士兵不適應南方悶熱潮濕的氣候，加上長途跋涉，士兵們很多染上疾病，死去十之四、五。戰鬥力劇減，無法繼續南征。無奈，劉方大將軍只能屯兵于海口駐紮。這時，劉方手下有一祖籍嶺南的謀士向劉方獻計，將嶺南煲湯的秘籍傳授于軍中，士卒每日以靚湯健體。數月後兵丁各個身強體壯。戰鬥力劇增，一舉越海攻下林邑、瓊州。
隨軍進入南海後，屯墾戍邊，並把煲湯的秘訣授予當地百姓。因當地土著民族不善用陶器，椰子被當成各類器皿用於煮飯、煲飯。於是當地人將煲湯大家器皿更換成椰子。當地人以椰殼為氣烹煮靚湯，煲出來的味道甘美，而且並有強身健體之功效。再後來，椰子靚湯有了更為廣泛的用途，由於漁民在出海前都要設案焚香，供奉祭品乞求海神保佑平安。於是，漁民就用劉方將軍傳授的煲湯秘訣烹製更多美味的椰子靚湯，供奉神靈。當儀式完畢後，大家會分食供奉的椰子靚湯，寓意身體注入了神靈的力量，出海時，就算遇風浪也能化險為夷，平安歸來！