封丘石榴是河南省的著名特產之一,其栽培歷史悠久,早在清康熙年間,曾作為貢品進獻。1986年封丘被定為石榴生產基地。主要分布在司莊鄉和陳橋鄉等地。品種有紅石榴、白石榴、鐵皮石榴、剛石榴等、
石榴,別名安石榴。屬安石榴科,落葉灌木或小喬木。高可達7米。枝端棘刺狀,小枝有角棱,平滑無毛。葉倒卵形至長圓形,表面有光澤。
花有短柄,萼筒紫色,花瓣皺縮狀,多為猩紅色,也有黃色或白色,5-7月開花。果近於球形,黃色或紅色,頂端有宿存之萼,果熟期8-9月。
石榴原產伊朗和阿富汗中亞地區,於漢晉時傳入中國,現和地廣為栽培。性喜向陽、溫暖的氣候。
火紅的石榴花除了是美麗的觀賞花卉,石榴還是極好的觀果樹種,其果實還是著名的水果;果皮可做染料,根可供藥用。
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