圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2010年9月1日)
平裝: 244頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7122092437, 9787122092434
條形碼: 9787122092434
尺寸: 20 x 13.8 x 1 cm
重量: 240 g
內容簡介
《實用炊事爐灶節能技術》作者從燃料、燃燒、爐灶結構原理、爐灶設計參數、爐灶型號、爐型設計、爐灶節能改造、爐灶煙氣減排等全面闡述了爐灶學基礎理論，並根據其40多年的實踐經驗，總結出套用於固體燃料炊事爐灶的“一表式科學改灶工具”——《炊事爐灶主要設計參數表》。讀者可根據海拔高度、煙囪高低、鍋大小等幾個關鍵參數在一分鐘內選定爐灶的主要設計參數並預告該灶的熱工性能。《實用炊事爐灶節能技術》特別適用於文化程度較低的讀者，參考《實用炊事爐灶節能技術》即能方便地設計新灶型和改良爐灶。
目錄
1 爐灶的沿革1
1.1 原始灶1
1.2 老式灶1
1.3 改良灶2
1.4 節能灶2
1.5 節能減排灶3
1.6 現代爐灶的分類3
2 燃料5
2.1 燃料的分類5
2.2 燃料的組成5
2.3 煤的形成6
2.4 煤的基本組分6
2.4.1 水分6
2.4.2 礦物質7
2.4.3 純煤7
2.5 煤的工業分析8
2.5.1 水分8
2.5.2 灰分9
2.5.3 揮發分9
2.5.4 固定碳9
2.6 煤的燃燒工藝性質9
2.6.1 粒度9
2.6.2 黏結性9
2.6.3 結焦性10
2.6.4 熱穩定性10
2.6.5 結渣性10
2.7 煤的發熱量10
2.7.1 碳11
2.7.2 氫11
2.7.3 硫11
2.7.4 水分和灰分11
2.8 煤炭發熱量分級11
2.9 標準煤12
2.10 煤炭的簡易識別12
2.10.1 按揮發分分類12
2.10.2 粗識三大類煤炭12
2.11 煤炭分類方案以外的其他固體燃料13
2.11.1 泥炭13
2.11.2 石煤14
2.11.3 天然焦14
2.11.4 風化煤14
2.11.5 油頁岩14
2.11.6 煤矸石14
2.11.7 洗中煤和煤泥15
2.11.8 煤渣15
2.12 生物質燃料15
2.12.1 植物生物質燃料的組分及其特點15
2.12.2 生物質燃料的發熱量15
2.12.3 污水污泥16
2.12.4 垃圾衍生固體燃料16
2.13 型煤17
2.13.1 型煤黏結劑18
2.13.2 型煤成型19
2.14 利廢型煤19
2.14.1 生物質型煤19
2.14.2 垃圾衍生型煤19
2.14.3 污水污泥型煤20
2.15 上點火型煤20
3 空氣21
3.1 一個簡單的小試驗21
3.2 兩個典型案例22
3.3 空氣的物理性質22
3.3.1 空氣的組成22
3.3.2 空氣熱脹冷縮23
3.3.3 空氣的含氧量與大氣壓力成正比23
3.4 空氣助燃23
3.4.1 燃料的氧化反應需氧量23
3.4.2 實際空氣需要量24
3.4.3 富氧和貧氧空氣24
3.5 空氣的供給24
3.5.1 壓縮空氣和預熱空氣24
3.5.2 爐灶進風口25
3.6 空氣的作用25
4 燃燒26
4.1 燃燒的三大要件26
4.1.1 可燃燒的物質26
4.1.2 助燃的氧化劑26
4.1.3 熱源27
4.2 煤的燃燒過程27
4.2.1 乾燥27
4.2.2 析出揮發分並著火27
4.2.3 揮發分和焦炭燃燒28
4.2.4 焦炭燃盡生成灰渣28
4.3 完全燃燒和不完全燃燒28
4.3.1 完全燃燒28
4.3.2 不完全燃燒29
4.4 完全燃燒的四個基本要素29
4.4.1 足夠高的溫度29
4.4.2 充足的氧氣29
4.4.3 可燃物質與氧氣的充分接觸30
4.4.4 足夠的燃燒空間和時間30
4.5 爐灶的穩定燃燒30
4.5.1 司爐三工序30
4.5.2 保證穩定供風31
4.6 新加煤炭的穩定著火32
4.6.1 上飼式爐32
4.6.2 下飼式爐33
4.6.3 側飼式爐34
4.6.4 中飼式爐35
5 燃燒煙氣的大氣污染及其防治37
5.1 燃煤大氣污染37
5.1.1 煙塵37
5.1.2 二氧化硫38
5.1.3 氮氧化物38
5.1.4 一氧化碳38
5.1.5 二氧化碳38
5.1.6 氟化氫39
5.1.7 氯化氫39
5.2 爐灶降塵39
5.2.1 煙氣動壓39
5.2.2 煙道40
5.2.3 灰分熔點40
5.2.4 捅灰40
5.3 燃煤脫硫40
5.4 脫氟、脫氯41
5.5 甲烷、一氧化碳及其他污染物42
5.6 生物質燃料的污染特點與防治42
5.6.1 有些污染物比煤炭輕42
5.6.2 有害有機物污染比燃煤重43
6 炊事爐灶結構原理44
6.1 燃燒系統44
6.1.1 爐排44
6.1.2 爐膛46
6.1.3 爐門49
6.2 煙風系統49
6.2.1 煙囪50
6.2.2 排煙口和煙道53
6.2.3 風膛53
6.3 受熱系統54
6.3.1 鍋54
6.3.2 鍋膛56
6.3.3 分火圈56
6.3.4 後鍋與水箱58
6.4 灶體59
6.4.1 灶體是一種外殼59
6.4.2 灶體外形尺寸59
7 炊事爐灶的規範系列60
7.1 熱工設備均以功率進行規範60
7.2 炊事爐灶的功率決定於鍋底面積61
7.2.1 鍋的容積與其熱性能不成比例61
7.2.2 鍋與爐子的匹配標準61
7.3 球缺形鍋底面積計算62
7.4 球缺形鍋內容水量計算65
7.5 爐灶的爐內熱負荷65
7.6 爐灶的功率65
7.7 爐灶的燃料消耗量65
7.8 爐灶的工作熱量66
7.9 燒開10斤水需要的時間66
……
