內容介紹《寒香-鄧福星梅譚暨詠梅書畫》不是抽象的概念化的的討論，也不是單純的畫梅技法的敘說，始終圍繞著人同梅的審美關係的發生與演變，具體一點說，就是中華民族怎樣對梅發生興趣，從食用其果到觀其花，再到賞梅、品梅、愛梅，並且，把梅作為一個重要的文學藝術的題材加以表現，以及進一步探討，又是怎樣表現的。並對歷代畫梅的代表畫家和代表作品的藝術特徵、審美趣味和精神內涵，進行了深入的分析和評述，並指出其承傳和在藝術史上的價值。
