富貴蝦爆鱔

原材料大黃鱔500克、青尖椒2個、紅尖椒1個、大蝦仁5個調味料油200克、李派林醬油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、雞精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克1、將黃鱔洗淨，切片，蝦仁洗淨切粒； 2、將黃鱔拍粉，炸至表皮脆硬，加入調味料翻勻裝盤； 3、將蝦焯水過油，放入鱔片即可。

材料:

原材料大黃鱔500克、青尖椒2個、紅尖椒1個、大蝦仁5個調味料油200克、李派林醬油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、雞精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克

做法:

1、將黃鱔洗淨，切片，蝦仁洗淨切粒；
2、將黃鱔拍粉，炸至表皮脆硬，加入調味料翻勻裝盤；
3、將蝦焯水過油，放入鱔片即可。