材料:
原材料大黃鱔500克、青尖椒2個、紅尖椒1個、大蝦仁5個調味料油200克、李派林醬油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、雞精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克
做法:
1、將黃鱔洗淨,切片,蝦仁洗淨切粒;
2、將黃鱔拍粉,炸至表皮脆硬,加入調味料翻勻裝盤;
3、將蝦焯水過油,放入鱔片即可。
原材料大黃鱔500克、青尖椒2個、紅尖椒1個、大蝦仁5個調味料油200克、李派林醬油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、雞精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克1、將黃鱔洗淨,切片,蝦仁洗淨切粒; 2、將黃鱔拍粉,炸至表皮脆硬,加入調味料翻勻裝盤; 3、將蝦焯水過油,放入鱔片即可。
原材料大黃鱔500克、青尖椒2個、紅尖椒1個、大蝦仁5個調味料油200克、李派林醬油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、雞精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克
1、將黃鱔洗淨,切片,蝦仁洗淨切粒;
2、將黃鱔拍粉,炸至表皮脆硬,加入調味料翻勻裝盤;
3、將蝦焯水過油,放入鱔片即可。
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料鱔/辣燴鱔絲香辣鱔絲/蝦爆鱔魚/五彩鱔絲黑椒墨魚片/蔥香炒鱔蟶/響油鱔糊...炒魚子/本幫油爆河蝦/合川魚子碧綠炒蝦球/鳳梨炒蝦球/避風塘沙蝦潮式小炒.../火腿蝦仁炒筍/韭菜炒鮮蝦韭菜銀芽炒河蝦/辣炒河中鮮/橄欖菜炒蝦丁松仁爆...
內容簡介 作者簡介 目錄上湯浸鱸魚/158 毛蟹炒年糕/158 鮮蝦爆脆鱔/159... 鮮蝦爆龍珠/005 果珍菊花魚/005 福果蹄筋鳳尾蝦/005 龍舟富貴梅花參/005 金球鳳尾葫蘆蝦/006 翅參御筆...
圖書信息 內容簡介 目錄鱔 蒜仔鱔魚煲 五彩鱔絲 蝦爆鱔魚 香辣鱔絲 響油鱔糊 蔥香炒鱔蟶 黑椒墨魚片 火爆墨魚花 醬爆墨魚仔...涼粉 黃瓜生菜 拌豬耳 酸辣豬皮 泡椒翡翠豬尾 富貴...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄軟兜蝴蝶片松仁燒鱔絲炒鮮魷韭菜炒墨斗爆魷魚卷爆魷魚須蒜苗炒墨魚仔麻花腰花...釀海參蔥燒海參椒麻鱔卷熗虎尾燒雙尾腐竹燒黃鱔富貴金錢鰻茄子燒湖鰻年糕煮蟹...雪裡蕻木樨肉回鍋肉鍋巴肉片肉絲千張生爆鹽煎肉醋熘木須炒黃瓜醬炒榛子醬炒...
編輯推薦 內容簡介 目錄 書摘插圖酸辣蝦羹湯三鮮魷魚湯葡萄鱔魚湯鴛鴦三鮮湯海底撈月鮮貝丸子湯清湯魚肚西菜類...肘子蘇造肘子湯燒肘子蒜汁肘子廣東扣肉滑汁扣肉元寶扣肉荷包扣肉葷素扣肉鍋爆肉熘荔枝肉紅燒肉古老肉熘櫻桃肉椒筍爆肉過油肉金條酥肉香糟豬肉回鍋肉生爆鹽...
作品目錄水芹炒花菇 草菇燜土豆蘑菇蛋卷杏鮑菇燒肉丸野山菌炒鱔魚片 花椰菜竹蓀蝦...紅燒鱔片大蒜燒鱔魚蝦爆鱔背雞絲海蜇黃瓜海蜇絲湯泡海蜇頭 甲魚燒雞蚝油蒸甲魚...椒鹽蝦啤酒鴨家常豆腐土豆燒牛肉清蒸排骨紅燒茄子白切雞紅燒豬蹄尖椒土豆絲熗...
內容簡介 作者簡介 目錄紅燜鱔酥 大燒馬鞍橋 金脆蝦爆鱔 熗虎尾 明珠扒刺鱔...送福 蝦類 富貴蝦球 沸騰蝦香 青龍踏雪 銀屋藏嬌...龍蝦 元寶蝦 鳳尾纏絲 南山火龍燴 軟熘蝦球 富貴兩吃...
圖書信息 內容簡介 目錄糖醋辣味蝦 咖喱冬粉蝦 蒜蓉蒸冬粉蝦 宮爆大蝦 麻辣鱔段 泡菜爆河蝦 油爆蝦 豆瓣蝦仁 鹽酥溪蝦 芥香雜拌 班脂蝦仁 生熗海鮮面 辣汁銀鱈魚 香...什錦煲 富貴豆腐 鮮蝦煮乾絲 香滷豆乾茄脯 降糖、降脂、降壓 雙耳炒菠...
圖書信息 內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦