人物簡介
央視版《西遊記》中的寇洪後來，唐僧師徒四人西行路經寇府，前往借宿。寇洪大喜，因為算上唐僧師徒四人正好完成了他齋僧萬人的心愿。經過寇員外多日的熱情款待，唐僧師徒謝過寇員外繼續西行。不料，沒過多久，寇府被強盜打劫，寇洪也被強盜打死。唐僧師徒因此被寇府家人誤認為是強盜，後經孫悟空多方努力，前往地府，找回了寇洪的魂魄，使寇洪得以重生。
張紀中版《新西遊記》中的寇洪原著描寫
長老到此，正欲行禮，那員外又攙住道：“請寬佛衣”。三藏脫了袈裟，才與長老見了，又請行者三人見了，
央視版《西遊記》中的寇洪又叫把馬餵了，行李安在廊下，方問起居。三藏道：“貧僧是東土大唐欽差，詣寶方謁靈山見佛祖求真經者。聞知尊府敬僧，故此拜見，求一齋就行。”員外面生喜色，笑吟吟的道：“弟子賤名寇洪，字大寬，虛度六十四歲。自四十歲上，許齋萬僧，才做圓滿。今已齋了二十四年，有一簿齋僧的帳目。連日無事，把齋過的僧名算一算，已齋過九千九百九十六員，止少四眾，不得圓滿。今日可可的天降老師四位，完足萬僧之數，請留尊諱，好歹寬住月余，待做了圓滿，弟子著轎馬送老師上山。此間到靈山只有八百里路，苦不遠也。”三藏聞言，十分歡喜，都就權且應承不題。
